Wolf Gourmet ICBWGCW100S, Use & Care Manual

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•
Cette batterie de cuisine est idéale pour les
surfaces de cuisson à gaz, électriques et à
induction.
•
Il est recommandé d’utiliser une température
basse à moyenne. Les métaux employés
dans ces casseroles en font d’excellents
conducteurs de chaleur. Si les aliments
brûlent, c’est que la température est trop
élevée.
•
Pour le préchauffage d’une casserole sèche
pour y saisir des aliments, poser la casserole
sur température moyenne pendant quelques
minutes. Ne pas laisser la batterie de cuisine
sans surveillance. Tester la température en
laissant couler un peu d’eau du bout des
doigts sur la casserole. Si les gouttes perlent
et roulent sur la surface de la casserole,
elle est prête. Si l’eau grésille et s’évapore
doucement, elle n’est pas assez chaude.
Présentation
•
Utiliser une taille de plaque ou brûleur
adaptée. Le diamètre de l’élément de cuisson
de la surface devrait correspondre au
diamètre de la casserole. Pour une cuisson
sur un plan de cuisson au gaz, la flamme
ne devrait pas dépasser les bords de la
casserole.
•
La batterie de cuisine peut supporter une
température maximale de 260 °C au four.
•
Toujours utiliser des maniques en retirant les
casseroles du four.
•
Ne pas surchauffer la batterie de cuisine.
Un ternissement ou des fissures peuvent se
produire.
•
Le déglaçage d’une casserole au vin, au
vinaigre, au bouillon, au jus ou à un autre
liquide lorsqu’elle est chaude produit une
excellente sauce et facilite également le
nettoyage.
•
Laver dans de l’eau chaude savonneuse.
Recommandations pour l’entretien
Bar Keepers Friend est une marque déposée de SerVaas Laboratories, Inc. L’usage de la marque de commerce
Bar Keepers Friend ne constitue pas une affiliation avec SerVaas Laboratories, Inc. ni une promotion par celle-ci.
Wolf, Wolf & Design, Wolf Gourmet, W & Design et la couleur rouge telle qu’elle est appliquée sur les boutons sont des marques déposées
et des marques de service de Wolf Appliance, Inc. Sub-Zero, Sub-Zero & Design, Dual Refrigeration, The Living Kitchen, Great American
Kitchens, The Fine Art of Kitchen Design et Ingredients sont des marques déposées et des marques de service de Sub-Zero, Inc. Toutes les
autres marques de commerce et marques déposées sont détenues par leurs propriétaires respectifs aux États-Unis et dans d’autres pays.
NETTOYAGE
Une fois la casserole refroidie, laver à la main avec de l’eau chaude savonneuse à l’aide d’une éponge, d’un
chiffon à vaisselle ou d’un tampon en plastique après chaque utilisation. Éviter d’utiliser de la laine d’acier, des
tampons à récurer en acier ou des détergents corrosifs.
Lavage au lave-vaisselle possible mais déconseillé. Les températures élevées et les détergents corrosifs peuvent
ternir la batterie de cuisine.
Une surchauffe et/ou des résidus minéraux peuvent résulter en une teinte brun doré, un jaunissement ou un
bleuissement des casseroles. Pour s’en débarrasser, former une pâte avec de l’eau et le nettoyant et lustrant
Bar Keepers Friend (ou détergent pour casseroles sans javellisant similaire). NE PAS UTILISER DE NETTOYANT
CONTENANT UN JAVELLISANT AU CHLORE. Appliquer la pâte sur la casserole avec une éponge ou un chiffon
et laisser reposer une minute. Répéter l’opération si nécessaire. Laver avec de l’eau chaude savonneuse à l’aide
d’une éponge, d’un chiffon à vaisselle ou d’un tampon en plastique. Rincer et sécher.
Bien que l’acier inoxydable soit très résistant, il n’est pas indestructible. Les sels non dissous laissés au fond
de la casserole peuvent favoriser la formation de trous. Ne pas laisser d’aliments acides ou assaisonnés dans la
casserole pendant de longues périodes. Laisser la casserole refroidir avant de la laver.
SYMBOLES FIGURANT SUR LA BATTERIE DE CUISINE
La batterie de cuisine Wolf Gourmet est lavable au lave-vaisselle et adaptée à toutes les sources de chaleur
illustrées ci-dessous :
Électrique Induction Gaz Four Lavable au lave-vaisselle