UA96
РЕКОМЕНДАЦІЇ ТА ПОРАДИ З ВИКОРИСТАННЯ
Як читати таблицю приготування
У таблиці вказано, яку функцію краще всього використовувати для певної страви і як її готувати: на одній або кількох полицях одночасно. Час готування
починається з моменту, коли продукти поставлено в духову шафу, без урахування часу попереднього прогрівання (якщо необхідно). Указані температура
та час готування є орієнтовними і залежать від кількості продуктів і типу аксесуарів, що застосовуються. Починайте з найменшого рекомендованого
значення, а якщо страва не достатньо готова, перейдіть до більших значень. Використовуйте аксесуари з комплекту і надавайте перевагу формам для
випічки та декам темного кольору. Можна також користуватися сковорідками й аксесуарами з пірексу або кераміки, але майте на увазі, що тривалість
готування буде дещо більшою. Для отримання найкращих результатів ретельно дотримуйтеся наведених у таблиці приготування порад стосовно вибору
аксесуарів (у комплекті) і відповідних полиць.
Готування різних страв одночасно
За допомогою функції "ВИПІКАННЯ З КОНВЕКЦІЄЮ" можна готувати одночасно різні страви, які потребують однакової температури т а часу (наприклад,
рибу й овочі), використовуючи різні полиці. За необхідності, змініть рівні через дві третини часу приготування. Вийміть із духової шафи страву, якій
потрібно менше часу для приготування, і залиште в ній страву, яка готується довше.
Десерти
- Делікатні десерти готуйте за допомогою функції традиційного готування лише на одній полиці. Використовуйте темні металеві форми для випічки і
завжди ставте їх на решітку, що постачається в комплекті. Щоб готувати на кількох полицях, установіть функцію примусової вентиляції і розставте
форми для випічки на полицях у шаховому порядку. Це сприятиме оптимальній циркуляції гарячого повітря.
- Щоб перевірити готовність пирога, що підіймається, вставте дерев'яну паличку в центр пирога. Якщо паличка вийде чистою, пиріг готовий.
- За використання форм для випічки з антипригарним покриттям не змащуйте країв, оскільки пиріг довкола них може піднятися нерівномірно
- Якщо пиріг "просідає" під час готування, наступного разу встановіть нижчу температуру і, можливо, потрібно зменшити кількість рідини в тісті й
обережніше його перемішувати.
- Для солодкої випічки з вологою начинкою (сирний пудинг або фруктові пироги) використовуйте функцію "ВИПІКАННЯ З КОНВЕКЦІЄЮ". Якщо основа
пирога глевка, опустіть полицю нижче і посипте дно пирога крихтами хліба або печива, перш ніж додавати начинку.
М'ясо
- Використовуйте будь-який піддон або посуд із пірексу, що підходить за розміром для шматка м’яса, який потрібно приготувати. При смаженні шмат-
ків м'яса краще додавати трохи бульйону на дно посуду, змочуючи ним м'ясо під час готування для кращого смаку. Коли смаженина готова, дайте їй
постояти в духовій шафі ще 10-15 хвилин або загорніть в алюмінієву фольгу.
- Якщо ви хочете приготувати м’ясо на грилі, вибирайте шматки однакової товщини по всій довжині, щоб вони рівномірно засмажилися. Дуже товсті
шматки м’яса потрібно готувати довше. Щоб м’ясо не пригоряло ззовні, опустіть решітку нижче, аби їжа знаходилася подалі від гриля. Переверніть
м’ясо через дві третини часу готування.
Для збору соків, що витікають зі страви під час готування, рекомендується ставити піддон із півлітром води прямо під решіткою, на якій смажиться м'ясо.
Доливайте воду за необхідності.
Рожен (лише в деяких моделях)
Використовуйте цей аксесуар для рівномірного обсмаження шматків м'яса та птиці. Нанижіть м’ясо на рожен (якщо це птиця — прив’яжіть мотузкою)
і перевірте, чи надійно воно тримається. Тільки після цього вставте рожен на його місце на передній стінці духової шафи й опустіть на відповідну опору.
Рекомендовано на перший рівень ставити піддон із півлітром води: в нього стікатиме сік, що запобігатиме утворенню диму. Рожен має пластмасову ручку;
її потрібно зняти перед початком готування й використати для виймання готової страви, щоб не обпектися.
Піца
Ледь змастіть лист смальцем, щоб піца мала хрустку основу. Притрусіть піцу сиром моцарела після закінчення двох третин загального часу готування.
