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7
IT
TABELLA DI COTTURA
RICETTA
FUNZIONE
PRERI-
SCALDA-
MENTO
TEMPERATURA (°C)
DURATA (Min)
RIPIANO E
ACCESSORI
Torte lievitate / Pan di Spagna
Sì
160 - 180
30 - 90
2 / 3
Sì
160 - 180
30 - 90 *
4
1
Torte ripiene
(cheesecake, strudel, torta di mele)
DELICATO
Sì
160 - 200
35 - 90
2
Sì
160 - 200
35 - 90 *
4
1
Biscotti
Sì
170 – 180
15 - 45
3
Sì
160 - 170
20 - 45 *
4
1
Bignè
Sì
180 - 200
30 - 40
3
Sì
180 - 190
35 - 45 *
4
1
Meringhe
Sì
90
110 - 150
3
Sì
90
130 - 150 *
4
1
Pane / Pizza / Focaccia
Sì
190 - 250
15 - 50
1 / 2
Sì
190 - 250
25 - 50 *
4
1
Pane
PANE
Sì
180 - 220
30 - 50
2
Pizza
PIZZA
Sì
220 - 250
15 - 30
2
Pizza surgelata
Sì
250
10 - 15
3
Sì
250
10 - 20 *
4
1
Torte salate
(torta di verdure, quiche)
Sì
180 - 190
40 - 55
3
Sì
180 - 190
40 - 55 *
4
1
Vols-au-vent / Salatini di pasta sfoglia
Sì
190 - 200
20 - 30
3
Sì
180 - 190
15 - 40 *
4
1
Lasagne / Flan / Cannelloni / Sformati
Sì
190 - 200
45 - 65
3
Agnello / Vitello / Manzo / Maiale
1 kg
DELICATO
Sì
180 - 190
80 - 120
2
Pollo / Coniglio / Anatra
1 kg
DELICATO
Sì
200 - 220
50 - 100
3
Tacchino / Oca
3 kg
Sì
190 - 200
80 - 130
2
Pesce al forno / al cartoccio
(filetti,
intero)
Sì
180 - 200
40 - 60
3
Verdure ripiene
(pomodori, zucchine, melanzane)
DELICATO
Sì
170 - 190
30 - 60
2
Pane tostato
-
3 (Alta)
3 - 6
5
Filetti / Tranci di pesce
-
2 (media)
20 - 30 **
4
3
Salsicce / Spiedini / Costine /
Hamburger
-
2 - 3 (media – alto)
15 - 30 **
5
4
ACCESSORI
Griglia
Pirofila o tortiera
su griglia
Leccarda / piastra dolci
o teglia su griglia
Leccarda / teglia
Leccarda con
500 ml di acqua
FUNZIONI
DELICATO
Statico
Ventilato
Grill
Turbo Grill
Pane / pizza
Cottura lenta
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