Vulcan-Hart HDR V series, Operation Manual

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Ins tal lat ion , fo nct ion nem ent et en tre tie n
CU ISI NIÈ RES A U G AZ À S ECT IO NS À S ERV ICE IN TEN SE
DO CU MEN T À C ON SER VER EN C AS DE BES OIN .
GÉN ÉRA LIT ÉS
Les cu isi niè res au ga z à se rvi ce int ens e à se ctio ns son t fa briq uée s a vec le pl us gra nd soi n e t à par tir des
mei lle urs m até ria ux. Le ur ins tal lat ion , u tili sat ion et en tre tie n a ppr opr iés pe rm ettr ont d’ en obt eni r u n r end em ent
opt im al p end ant de no mbr eus es ann ées .
Il e st r eco mm and é d e li re ce man uel au co mpl et e t d e s uiv re atte ntiv em ent to ute s le s in str uct ion s.
IN STA LLA TIO N
DÉB ALL AG E
Cet te cui sin ièr e a ét é in spe cté e a van t d e q uitt er l’u sin e. E n a cce pta nt d e li vre r c ette m arc han dis e, le tra nsp ort eur
en ass um e l’ ent ièr e r esp ons abi lité ju squ ’à la liv rai son . Im méd iat em ent ap rès av oir déb allé l’a ppa rei l, v érif ier s’ il n ’a
pas ét é e ndo mm agé lo rs du tra nsp ort. En ca s d e d om mag es, co nse rve r le m até rie l d ’em bal lag e e t a vis er le tr ans por teu r
dan s le s 1 5 jo urs su iva nt l a d ate de ré cep tio n.
Sor tir l’a ppa rei l d e s a c ais se ave c s oin et le pl ace r le pl us prè s p oss ibl e d e l’ em pla cem ent pr évu , se ul o u e n s érie .
Enl eve r to ute s le s p ièc es em bal lée s d ans un e b oîte de ca rto n q ui s e tr ouv e d ans l’e nce int e d e cu iss on, le m eub le ou
sur le de ssu s d es cui sin ièr es mod ula ire s.
Enl eve r le câ ble ou éc rou à l’a rriè re de cha que br ûle ur ava nt d ’in sta lle r la cu isi niè re.
Ava nt l ’in sta lla tio n, s ’as sur er que l’a lim ent atio n é lec triq ue (m odè les po urv us d’u n fo ur à a ir pul sé seu lem ent ) e t le
typ e d e g az (na tur el o u p rop ane ) d e l’ im meu ble co rre spo nde nt a ux spé cifi cat ion s de la pl aqu e s ign alé tiq ue se
tro uva nt à l’i nté rie ur de la boî te du brû leu r d u p ann eau in fér ieu r. L a pl aqu e s ign alé tiq ue ind iqu e l’ alim ent atio n, l a
pha se, le cy cle , le co ura nt à pl ein e c har ge, le no mbr e de B TU ai nsi qu e le ty pe de gaz . S ’ils ne co rre spo nde nt p az,
ne pas in sta lle r l’ app are il e t co mm uni que r s ans ta rde r a vec vo tre dé tai lla nt.
D
É
GAGEMENTS REQUIS POUR INSTALLA TION
Brûleurs découverts: 152 mm ( 6 po) requis à l’arrière de toute construction combustible et aucun dégagement requis de
toute construction incombustible. 254 mm (10 po) requis sur les côtés de toute construction combustible et aucun
dégagement requis de toute construction incombustible.
Plaques à bouillir / Plaques à frire manuelles: 152 mm (6 po) requis à l’arrière de toute construction combustible et aucun
dégagement requis de toute construction incombustible. 102 mm (4 po) requis sur les côtés de toute construction
combustible et aucun dégagement requis de toute construction incombustible.
Plaques à frire / Plaques circulaires à thermo-régulateur: 152 mm (6 po) requis à l’arrière de toute construction
combustible et aucun dégagement requis de toute construction incombustible. 51 mm (2 po) requis sur les côtés de
toute construction combustible et aucun dégagement requis de toute construction incombustible.
Table de travail: Aucun dégagement requis sur les côtés et à l’arrière de toute construction combustible et incombustible
Fours: Four conventionnel – 76 mm (3 po) requis sur les côtés et à l’arrière de toute construction combustible et aucun
dégagement requis de toute construction incombustible. Four à air pulsé – 25 mm (1 po) requis sur les côtés et à l’arrière
de toute construction combustible et aucun dégagement requis de toute construction incombustible.