PARTE 5.
DISPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS NO APARELHO
C
ompartimento de refrigeração
• Para reduzir a humidade e o consequente aumento de gelo, nunca coloque líquidos em
recipientes abertos no congelador. O gelo tende a concentrar-se nas partes mais frias
do evaporador e com o tempo exigirá uma descongelação mais frequente.
•
Não coloque alimentos quentes no refrigerador. Os alimentos quentes e as bebidas
devem arrefecer à temperatura ambiente antes de serem colocados no frigorífico.
• Não deve haver nada contra a parede traseira por causa do gelo e as embalagens
podem ficar agarradas à parede traseira. Não abra a porta do refrigerador com muita
frequência.
•
Coloque a carne e o peixe limpo ( embalados em embalagens ou folhas de plástico) e
que vai utilizar dentro de 1 dia ou 2 na secção inferior do compartimento de refrigeração
( em cima do compartimento a legumes) porque é a secção mais fria e esta garante as
melhores condições de conservação.
• Pode colocar os frutos e legumes no compartimento a legumes sem embalagem.
• Para condições normais de funcionamento, bastará ajustar a definição de temperatura
do frigorífico para +4 °C.
• A temperatura do compartimento do frigorífico deve estar compreendida entre os 0
e os 8 °C. Abaixo dos 0 °C, os alimentos frescos ficam enregelados e apodrecidos,
enquanto que, acima dos 8 °C, a carga bacteriana aumenta e estraga-os.
• Não coloque alimentos quentes imediatamente no frigorífico; aguarde para que a
temperatura diminua, no exterior. Os alimentos quentes aumentam os graus de
temperatura do frigorífico, o que provoca intoxicações alimentares e a deterioração
desnecessária dos alimentos.
•
Carnes, peixes, etc., devem ser armazenados no compartimento do refrigerador dos
alimentos, enquanto que o compartimento para legumes é indicado para legumes. (se
disponível)
• Para evitar contaminação cruzada, os produtos à base de carne não devem ser
armazenados juntamente com fruta e legumes.
•
Os alimentos devem ser colocados no frigorífico em recipientes fechados ou cobertos,
para impedir a entrada de humidade e maus odores.
Alimentos
Tempo máximo de
armazenamento
Onde colocar no
compartimento do frigorífic
Vegetais e frutas
1 semana
Recipiente vegetais
Carne e peixe
2 - 3 dias
Revestido com película plástica ou
sacos ou num recipiente para carne
(na prateleira de vidro)
Queijo fresco
3 - 4 dias
Na prateleira especial da porta
Manteiga e margarina
1 semana
Na prateleira especial da porta
PO
R
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16
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