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2017 The Vollrath Company L.L.C.
Num. d'art. 350009-1 ml
6/16/17
www.vollrath.com
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1236 North 18th Street
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Services techniques
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Produits à induction : 800.825.6036
Réchauds de comptoir : 800.354.1970
Tous les autres produits : 800.628.0832
MAINTENANCE (SUITE)
9. Apuyez simultanément sur les boutons de pierre d’affûtage et de
pierre d’ébarbage pendant 3-4 secondes. Relâchez les boutons.
AVIS :
Une pression sur les boutons pendant plus de 3-4
secondes risque de courber la lame, ce qui peut
endommager le trancheur
.
10.Appuyez brièvement sur bouton arrêt (O) et débranchez le trancheur.
11.Remettez l’affûteuse dans sa position initiale.
12.Nettoyez le trancheur. Voir « Nettoyage et désinfection du
trancheur », à la page 5.
Lubrifiez la glissière du chariot
Lubrifiez la glissière du chariot au moins une fois par mois et chaque
fois qu'il devient difficile de pousser le plateau.
AVIS :
Utilisez l’huile fournie avec le trancheur ou un lubrifiant
alimentaire. N’UTILISEZ PAS d’huile végétale ou d’huile
contenant du silicone. NE PULVÉRISEZ PAS d’huile sur les
composants du trancheur. L’huile pulvérisée peut atteindre
des zones du trancheur qui ne doivent pas être lubrifiées.
1. Appuyez brièvement sur le bouton arrêt (O).
2. Débranchez le trancheur de la prise secteur.
3. Utilisez un chiffon doux propre pour nettoyer la glissière du chariot.
4. Tirez le chariot à fond vers l’avant. Ceci permet d’aligner la glissière
du chariot sur le trou d’accès à l’huile (OIL) sur l’avant du trancheur.
Si la glissière n’est pas alignée, de l’huile coulera et s’accumulera
sous le trancheur.
5. Mettez quelques gouttes d’huile fournie avec le trancheur dans le
trou d’accès au lubrifiant de la glissière du chariot.
DÉPANNAGE
SAV ET RÉPARATIONS
Des pièces détachées sont disponibles sur Vollrath.com.
Pour éviter toute blessure grave ou tout dommage sévère, n’essayez
jamais de réparer l'appareil ou de remplacer vous-même un cordon
d’alimentation endommagé. N’envoyez aucun appareil directement à
la Vollrath Company LLC. Pour des instructions, contactez les services
techniques de Vollrath.
Lorsque vous contacterez les services techniques de Vollrath, tenez-
vous prêt à fournir le numéro d'article, le numéro de modèle (s'il y a
lieu), le numéro de série et le justificatif d’achat indiquant la date
d’achat de l’appareil.
GARANTIE DE THE VOLLRATH CO. L.L.C.
Cette garantie ne s'applique pas aux produits achetés pour un usage
personnel, familial ou ménager, et The Vollrath Company LLC ne
propose aucune garantie écrite aux acheteurs pour de telles utilisations.
Pour des informations complètes sur la garantie, l'enregistrement
des produits et l'annonce de nouveaux produits, consultez
www.vollrath.com.
Problème
Cause possible
Mesure corrective
Mauvaise performance de coupe.
La lame doit être affûtée.
Affûtez la lame.
Mauvaise performance de coupe malgré un
affûtage régulier de la lame.
Procédure d’affûtage incorrecte.
Répétez la procédure d’affûtage. Appuyez sur le bouton de la
pierre d’affûtage pendant quelques secondes de plus pour
permettre à des bavures de se former sur la lame. Si le problème
persiste, contactez les services techniques Vollrath.
Pas d’étincelles en cours d’affûtage.
Les pierres d’affûtage doivent être
remplacées.
Remplacez les pierres.
Pierres d’affûtage sales.
La lame n’a pas été nettoyée avant
affûtage.
Remplacez les pierres.
Le réarmement post-surcharge s’active trop
souvent.
Contactez le support technique Vollrath.
La plaque d’épaisseur de tranche est difficile
à régler.
La glissière de la plaque d’épaisseur
de tranche doit être lubrifiée.
Lubrifiez la glissière de la plaque d’épaisseur de tranche avec
l’huile fournie avec le trancheur ou un lubrifiant alimentaire. Voir
page 6.
