19
русский
КАК ПОЛУЧИТЬ ХОРОШИЙ ЭСПРЕССО
•
Используйте свежемолотый кофе, пред-
назначенный для кофеварок «эспрессо».
•
Слегка утрамбовывайте молотый кофе в
фильтре (6), это можно сделать обратным
концом мерной ложки (18).
•
Крепость получаемого кофе будет зави-
сеть от качества и степени помола кофей-
ных зёрен, а также от времени подачи
воды.
•
Если кофе наливается слишком долго, это
означает, что используется кофе очень
мелкого помола или кофе слишком сильно
утрамбован.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КАПУЧИНО
Сварите кофе, как описано в разделе
«
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЭСПРЕССО
» в чашке,
объёма которой будет вполне достаточно для
добавления взбитой пенки из молока или сли-
вок.
Внимание!
При включении подачи пара соблю-
дайте осторожность, чтобы избежать ожогов
горячими каплями воды и горячим паром.
•
Убедитесь, что в резервуаре (13) доста-
точно воды и подача пара выключена, а
ручка регулятора подачи пара (14) нахо-
дится в крайнем правом положении и
слегка затянута.
•
Нажмите кнопку (10), дождитесь, пока
бойлер кофеварки нагреется. Во время
нагрева индикатор кнопки (10) будет
мигать, а после завершения нагрева инди-
катор начнёт гореть постоянно.
•
Возьмите высокий стакан, желательно
металлический, и наполните его холодным
молоком или холодными сливками - при-
близительно на 1/3 (около 100 г молока на
каждую порцию капучино).
Примечание:
Диаметр стакана должен быть
не менее 70-75 мм. При выборе стакана учи-
тывайте также, что при взбивании молока его
объём может увеличиться в 2 раза.
•
Возьмитесь за ручку капучинатора (16),
опустите наконечник трубки-капучинатора
(17) в стакан, погрузив его в молоко при-
близительно на 2 см. Наконечник трубки-
капучинатора (17) не должен доходить
до дна стакана, иначе выход пара будет
затруднён.
•
Включите подачу пар и, медленно повора-
чивайте ручку (14) против часовой стрелки,
пар начнёт выходить из наконечника
трубки-капучинатора (17). Для получения
хорошей пенки отрегулируйте интенсив-
ность подачи пара по своему усмотрению.
Примечание:
Не поворачивайте быстро
ручку (14),
чтобы избежать ожогов горячими
брызгами воды и горячим паром.
•
После получения молочной пенки выклю-
чите подачу пара, повернув ручку (14) по
часовой стрелке до упора.
•
Перелейте взбитое молоко в чашку с
эспрессо.
•
Сразу после взбивания молока или сливок
прочистите трубку-капучинатор (15) и нако-
нечник (17). Для этого опустите трубку-
капучинатор с наконечником в стакан с
водой, включите подачу пара, повернув
ручку регулятора подачи пара (14) про-
тив часовой стрелки, после этого закройте
подачу пара, повернув ручку (14) в крайнее
правое положение до упора.
•
Дождитесь остывания кофеварки и сни-
мите наконечник (17) с трубки-капучина-
тора (15), поворачивая наконечник (17) в
разные стороны, и промойте (сполосните)
наконечник (17) под струёй воды.
Примечание:
Для того, чтобы при после-
дующем приготовлении напитка исключить
появление запаха пережжённого кофе, необ-
ходимо охладить кофеварку в течение не
менее 5 минут.
Важно:
•
Необходимо, чтобы в свежем молоке,
используемом для приготовления пенки,
не содержались консерванты, то есть не
следует использовать так называемое
молоко длительного хранения.
Рекомендуется использовать обычное цель-
ное молоко жирностью от 4% до 6%, жирность
сливок должна быть не менее 10%.
ПОЛУЧЕНИЕ ГОРЯЧЕЙ ВОДЫ
Используя горячую воду, полученную из кофе-
варки, вы можете предварительно нагреть
чашки перед приготовлением напитка, а также
ополоснуть чашки после использования.
•
Убедитесь, что в резервуаре (13) доста-
точно воды, а ручка регулятора подачи
пара (14) находится в крайнем правом
положении и слегка затянута.
•
Поставьте подходящую ёмкость на решётку
поддона (2).
•
Вставьте вилку сетевого шнура в электри-
ческую розетку.
IM VT-1524.indd 19
29.06.2016 17:37:39