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Préparation
Enlevez les matériaux d’emballage ainsi que les
étiquettes promotionnelles ou vignettes de la
machine à café expresso. Vérifiez que vous
avez bien tous les éléments (répertoriés sous
«Caractéristiques») avant de jeter quoi que ce
soit. Vous voudrez peut-être garder la boîte et
les matériaux pour vous en servir plus tard.
Avant de mettre la machine à expresso
Villaware
MC
en service, éliminez sa poussière
d’expédition en passant un linge humide sur la
base, le couvercle ainsi que les commandes.
avant de faire votre premier expresso
Consultez les caractéristiques en page 3.
1
Réglez le bouton en position d’ARRÊT «O»
(position centrale) et assurez-vous que la
machine soit débranchée.
2
Commencez par retirer puis laver le
réservoir d’eau, le couvercle, le porte-filtre
et les filtres à l’eau savonneuse. Rincez-les à
fond puis replacez-les dans l’appareil.
Référez-vous aux instructions «Préparation
de l’expresso» avant de retirer le filtre et le
porte-filtre.
3
Pour nettoyer l’intérieur de l’appareil, suivez
les étapes décrites sous «Préparation de
l’expresso» en n’utilisant que de l’eau. Ne
plongez pas l’appareil dans l’eau et n’essayez
pas d’accéder aux pièces internes.
iMPortant:
Pour amorcer la pompe avant la
percolation initiale, faites passer un cycle de
vapeur de 30 secondes comme suit:
1
Assurez-vous que le bouton de commande
est à l’ARRÊT «O» puis pressez le centre du
bouton pour mettre l’appareil en marche.
2
Pressez le bouton de mise à la pression (froth).
La bague lumineuse luira par impulsions.
3
Quand la bague lumineuse est unie, placez
une tasse sous le moussoir et tournez le
bouton de commande en sens horaire pour
le régler à la mise sous pression (froth).
4
Après 30 secondes, tournez le bouton de
commande en sens antihoraire pour le
régler en position d’ARRÊT «O».
5
Commencez le processus.
Trucs pour le café
Trucs pour le café
Optez de préférence pour du café à expresso
frais moulu. Le café prémoulu ne conserve sa
saveur que 7 ou 8 jours lorsque placé dans un
contenant hermétique, dans un lieu frais et
obscur. Ne le mettez ni au réfrigérateur ni au
congélateur. Les grains entiers, moulus à la
dernière minute, sont conseillés – mis dans un
contenant hermétique, ils restent frais
4 semaines avant l’altération de leur saveur.
Trucs pour moudre les grains
Trucs pour moudre les grains
Cette étape est vitale dans la préparation du
café expresso et elle requiert un peu de
pratique. La mouture de café doit être fine.
•
Le café moulu a la consistance du sel fin.
•
Si la mouture est trop fine, l’eau ne passera
pas au travers, même sous pression. Cette
mouture ressemble à la poudre et rappelle
la farine lorsque frottée entre les doigts.
•
Si la mouture est trop grosse, l’eau passera
trop vite, sans extraire toute la saveur.
•
Servez-vous d’un moulin de qualité pour
obtenir une mouture uniforme.
Truc:
Truc:
Nous recommandons un moulin à
café à meules coniques pour
moudre les grains de café.
4
Avant l’utilisation
