UA - 31 -
М'ясо та риба
Підготовка
Макс. час
зберігання
(місяць)
Стейк
Загорнення у плівку
6-8
Ягнятина
Загорнення у плівку
6-8
Телятина для печені
Загорнення у плівку
6-8
Телятина, порізана на кубики
Маленькими порціями
6-8
Ягнятина, порізана на кубики
Порціями
4–8
Рублене м'ясо
В упаковках без використання
спецій
1-3
Субпродукти (порціями)
Порціями
1-3
Болонська ковбаса/салямі
Необхідно помістити в упаковку,
навіть якщо має обгортку
Курятина й індичка
Загорнення у плівку
4-6
Гуска та качка
Загорнення у плівку
4-6
Оленина, крольчатина та
м'ясо дикого кабана
Порціями по 2,5 кг і у вигляді
філе
6-8
Прісноводна риба (лосось,
короп, судак, сом)
Після очищення риби від
нутрощів і луски вимийте її
і висушіть. За необхідності
видаліть голову і хвіст.
2
Пісна риба (окунь, палтус,
камбала)
4
Жирна риба (тунець,
скумбрія, луфарь, анчоуси)
2-4
Молюски і ракоподібні
Очищені і в пакетах
4-6
Ікра
В упаковці, алюмінієвому або
пластиковому контейнері
2 - 3
Равлики
У солоній воді, алюмінієвому або
пластиковому контейнері
3
Примітка:
Після розморожування заморожене м'ясо потрібно готувати так само,
як і свіже. Якщо його не приготувати після розморожування, не слід його повторно
заморожувати.
Макс. час
зберігання
(місяці)
Час відтавання
при кімнатній
температурі
(години)
Час відтавання у печі
(хвилини)
Хліб
4 - 6
2 - 3
4-5 (220-225 °C)
Печиво
3-6
1 - 1,5
5-8 (190-200 °C)
Мучні вироби
1-3
2 - 3
5-10 (200-225 °C)
Пиріг
1-1,5
3-4
5-8 (190-200 °C)
Тісто філо
2-3
1-1,5
5-8 (190-200 °C)
Піцца
2 - 3
2-4
15-20 (200 °C)
