TR - 29 -
YİYECEKLERİN SAKLANMASI
BÖLÜM - 3.
Soğutucu Bölme
• Nem ve koku oluşmasını önlemek için besinlerin buzdolabına kapalı kaplarda veya
üzerleri örtülerek yerleştirilmelidir.
• Sıcak yiyecek ve içeceklerin buzdolabına yerleştirilmeden önce oda sıcaklığına
soğutulması gerekir.
• Meyve ve sebzeler ayrıca sarmadan doğrudan sebzelik bölmesine yerleştirilebilir.
• Soğutucu hava kanalı, soğutucu bölüme soğuk hava dağıtır. Kanalların önünün
yiyeceklerle kapatılıp, hava akışının engellenmesinden kaçınılmalıdır. Paketlenmiş
yiyecekleri ve kapları soğutucu bölümün lamba ve kapağına dayamayınız.
Önemli Not:
• Buzdolabına konan sıvıların ve sulu yiyeceklerin üstü kapatılmalıdır. Aksi takdirde
dolabın içindeki nem oranı artar. Bu da buzdolabının daha fazla çalışmasına sebep
olur. Yiyeceklerin ve içeceklerin üstlerinin kapatılması ile ayrıca tat ve lezzetlerinin de
korunması sağlanmış olur.
• Buzdolabının arka kısmına nemli yiyecekleri koymaktan kaçının, soğuk havayla temas
edince donabilir. Bunu önlemek için yiyecekleri kapalı bir kapta muhafaza ediniz.
• Patates, soğan ve sarımsak buzdolabında saklanmamalıdır.
Yiyeceklerinizin soğutucu bölüm içine yerleştirilmesi ve saklanması için aşağıda bazı öneriler
verilmiştir:
Yiyecek
En uzun Depolama
süresi
Soğutucu bölümde
yerleştirileceği yer
Meyve ve sebzeler
1 Hafta
Sebzelik bölmesinde
Et ve Balık
2 Gün
Plastik folyo veya torbalara sarılmış olarak (Cam
raf üzerinde)
Taze peynir
3 - 4 Gün
Peynir-Tereyağ raflarında
Tereyağ ve Margarin
1 Hafta
Peynir-Tereyağ raflarında
Şişelenmiş ürünler
(Süt ve diğer içecekler)
Üreticinin tavsiye süresi
kadar
Kapı raflarında
Yumurta
Üreticinin tavsiye süresi
kadar
Yumurtalıklarda
Pişmiş yiyecekler
2 Gün
Her rafta
