Unold 68100, Instructions For Use Manual

Page: 57 / 124

57
de Functies van de Backmeister
®
zoemerfunctie
De zoemer klinkt
wanneer een actieve toets wordt ingedrukt,
ƒ
tijdens het tweede kneedproces, om aan te geven dat er
ƒ
nu graankorrels, vruchten, noten of andere ingrediënten
kunnen worden toegevoegd,
na beëindiging van het bakproces piept het apparaat meer
ƒ
dan eens tijdens de warmhoudfase,
aan het einde van de warmhoudtijd klinkt 10 keer een
ƒ
pieptoon om aan te geven dat het programma nu geheel
beëindigd is.
De 10 keer weerklinkende pieptoon, die het tijdstip voor het
ƒ
toevoegen van ingrediënten zoals noten, pitten en vruchten
en het einde van het programma aangeeft, kan niet worden
uitgeschakeld, hij klinkt dus ook in de nacht.
herhalingsfunctie
Indien tijdens de werking van de Backmeister
®
de stroom is
uitgevallen, hervat het apparaat het programma automatisch
daar waar het onderbroken werd, mits de uitval niet langer dan
2 minuten heeft geduurd.
Indien de stroomuitval langer dan 2 minuten duurt en het display
de uitgangspositie aangeeft, moet de Backmeister
®
opnieuw
worden opgestart. Dit is alleen mogelijk, wanneer het deeg bij het
afbreken van het programma nog niet verder was dan de kneedfase.
Eventueel kunt u het gekozen programmaverloop voortzetten.In
andere gevallen moet u helemaal opnieuw beginnen.
veiligheidsfuncties
Zodra een programma is gestart, mag het deksel alleen nog maar
tijdens de kneedfases eventjes voor het toevoegen van ingrediënten
worden geopend. Tijdens de rijs- en bakfase dient dit achterwege
te blijven, omdat het deeg anders inzakt.
Wanneer de temperatuur in het apparaat voor een nieuw
programma nog te hoog is (boven 40 °C), verschijnt bij een
hernieuwde start op het display H:HH. Verwijder in dit geval de
broodvorm en wacht tot het apparaat is afgekoeld en weer aan het
begin van het oorspronkelijk gekozen programma staat.
Houd er rekening mee dat het apparaat om veiligheidsredenen
geen bovenwarmte heeft, daardoor wordt de korst aan de
bovenzijde van het brood minder donker, terwijl de onderzijde en
de zijkanten donkerder zijn. Om veiligheidstechnische redenen is
een extra verwarming in de omgeving van het deksel echter niet
toegestaan.
Als na een druk op de START/STOP-toets in het display E:EE
verschijnt, is er een defect in de temperatuurregeling. In dit geval
verzoeken wij u het apparaat voor controle/reparatie naar onze
klantenservice te zenden (adres zie bladzijde 1 respectievelijk
garantievoorwaarden).
het Programma van de Backmeister
De bakvorm plaatsen 1.
De bakvorm met antikleef-coating met beide handen aan de rand
vasthouden en lichtelijk schuin in het midden van de sokkel in
het bakinterieur plaatsen. Met de wijzers van de klok mee draaien
tot hij vastklikt. Bestrijk de gaten van de kneedhaak dik met
hittebestendige margarine, om te voorkomen dat het deeg in de
holte binnendringt en daar kan vastbakken. Zet de kneedhaak op
de aandrijfassen.
Ingrediënten erin doen 2.
De ingrediënten moeten in de volgorde die in het recept wordt
aangegeven in de bakvorm worden gedaan.
Bij zeer zware degen, bijv. degen die overwegend rogge bevatten,
adviseren wij u de volgorde van de ingrediënten te wijzigen en
eerst meel en gist erin te scheppen en als laatste de vloeistof erin
te gieten. Bij gebruik van de tijdkeuze-functie dient u er evenwel
op te letten dat de gist niet te vroeg met de vloeistof in aanraking
komt.
Programma kiezen 3.
Kies het gewenste programma met behulp van de Menu-toets.
Kies afhankelijk van het programma de gewenste stand. Kies
de gewenste bruining. Met de Tijdkeuze-toets kunt u de tijd
voorprogrammeren. Druk op de Start-toets.
Deeg mengen en kneden 4.
De Backmeister mengt en kneedt het deeg automatisch zo lang
tot het de juiste consistentie heeft.
Rusttijd 5.
Na het eerste kneedproces is een rusttijd ingepland, waarin de
vloeistof in de gist en het meel kan doordringen.
Deeg laten rijzen 6.
Na de laatste kneedfase bereikt de Backmeister de optimale
temperatuur voor het rijzen van het deeg.
Bakken 7.
De broodbakautomaat regelt de baktemperatuur en -tijd auto-
matisch.
Warmhouden 8.
Wanneer het product klaar is, klinkt er meerdere malen een
pieptoon om aan te geven dat het brood of de etenswaren kunnen
worden verwijderd. Tegelijkertijd begint een warmhoudtijd van 1
uur. Druk op de START/STOP-toets, als u het brood er vóór afloop
van de warmhoudtijd uit wilt halen.
einde van het programma 9.
Draai de broodvorm na beëindiging van het programmaverloop
met behulp van pannenlappen lichtjes tegen de wijzers van de
klok in en neem de bakvorm eruit. Zet de bakvorm op zijn kop
en laat het brood om af te koelen op een taartrooster glijden. Als
het brood niet dadelijk op het taartrooster valt, beweeg dan de
kneedaandrijving van onderen enkele malen heen en weer totdat
het brood eruit valt. In geen geval mag u de bakvorm tegen een
kant of werkvlak tikken om het brood los te maken. De bakvorm
zou zich daarbij kunnen vervormen.
Na beëindiging van het programma met behulp van ovenwanten de
broodvorm eruit nemen, op de kop zetten, en indien het brood niet
direct op het rooster valt, de kneedaandrijving van onderaf enkele
malen heen en weer bewegen tot het brood eruit valt. Indien de
kneedhaak in het brood vast blijft zitten, neemt u de bijgeleverde
haakspies in de hand. Steek deze aan de onderkant van het nog
warme brood in de (bijna) ronde opening van de kneedhaak en
kantel hem langs de onderste rand van de kneedhaak, bij voorkeur
op de plaats waar de vleugel van de kneedhaak zit. Trek vervolgens
de kneedhaak met behulp van de haakspies voorzichtig omhoog.
Hierbij kunt u zien op welke plaats in het brood de vleugel van de
kneedhaak zich bevindt. Het brood op die plaats iets insnijden en
de kneedhaak er in zijn geheel uittrekken.