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o legno, in modo da non danneggiare il con-
tenitore del gelato. Raccomandiamo l‘uso di
raschietti in silicone.
27. Se lo si desidera, subito dopo è possibile
preparare dell‘altro gelato. In questo caso
ricominciare dal punto 1.
28. Consiglio:
Se si vuole preparare ad es. del gelato alla
frutta o del sorbetto, estrarre il contenitore
del gelato immediatamente al termine del
programma, travasare il gelato in un recipi-
ente idoneo per il congelamento e mettere
quest‘ultimo nel freezer per max. 15 minuti,
al fine di congelare completamente il gelato.
Altrimenti esso risulterà perfettamente con-
gelato all‘esterno, mentre all‘interno pot-
rebbe essere ancora un po‘ liquido.
PULIZIA E CURA
Prima di procedere alla pulizia speg-
nere sempre l’apparecchio, staccare
la spina dalla presa elettrica e far raf-
freddare l‘apparecchio.
1. Non pulire mai l‘apparecchio con o sotto
l‘acqua o altro liquido. In particolare motore
e compressore non devono entrare a contatto
con l‘acqua.
2. Non usare detergenti abrasivi o aggressivi.
3. Le parti asportabili possono essere pulite in
acqua calda con un detergente delicato. Le
parti non sono adatte al lavaggio in lavas-
toviglie.
Fare attenzione a non immergere in
acqua il contenitore del gelato.
4. Passare la scocca del compressore con un
panno umido.
5. Prima del riassemblaggio asciugare accura-
tamente tutte le parti con un panno mor-
bido.
6. Attenzione: Prima di usare nuovamente la
gelatiera, per motivi igienici, è necessario
assicurarsi che tutte le sue parti siano per-
fettamente pulite e asciutte.
RICETTE: OSSERVAZIONI GENERALI
Di seguito vengono fornite informazioni generali
sulla preparazione del gelato, unitamente ad
alcune ricette di base. In commercio sono
disponibili anche diversi libri sulla produzione
del gelato. Si prega di adeguare i quantitativi
menzionati nelle ricette al quantitativo massimo
di ingredienti supportati dal cestello per il
gelato.
Se consumato appena fatto, il gelato è più
buono. Il gelato fatto in casa non contiene
conservanti. Per questo motivo deve essere
consumato subito.
Se tuttavia si desidera conservare il gelato più
a lungo, si consiglia di aggiungere al composto
20 g di base per gelato. La base per gelato evita
che i cristalli d’acqua si ricompongano e che il
gelato diventi “a schegge”. Le basi per gelato
sono disponibili per esempio presso:
Hobbybäcker-Versand - Inge Pinzer
Am Mühlholz 6 – D-89287 Bellenberg
Tel. 0 73 06/92 59 00 - Fax 0 73 06/92 59 05
Internet: www.hobbybaecker.de
Per il gelato alla frutta, utilizzare solo frutti
completamente maturi.
Aggiungere la frutta solo alla fine servendosi
dell’apposita apertura sul coperchio.
Utilizzare solo uova molto fresche.
È possibile sostituire il latte con panna oppure
la panna con il latte.
Più panna si usa, più cremoso sarà il gelato.
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