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sur une plaque de cuisson ou une plaque à pizza. Etalez de la purée de
tomates et ajoutez des garnitures sur les fonds de pizza – champignons,
jambon blanc, olives, tomates séchées, épinards, artichaut, etc. Recouvrez
avec des fines herbes, des morceaux de mozzarella et un filet d’huile d’olive.
Enfournez les dans un four préchauffé à 200°C/400°F/gaz no.6 pendant 15 à
20 minutes, jusqu’à ce que les garnitures crépitent et soient dorées.
Pain blanc simple - vitesse 3 à 6
Ingrédients :
600 g de farine à pain, 1 sachet de levure (environ 2,5 c.à.c.) 345 ml d'eau
tiède, 1 c.à.soupe d’huile de tournesol ou de beurre, 1 c.à.c. de sucre, 2
c.à.c de sel
Préparation :
Utilisez les instructions de mélange de la pâte à pizza, puis mettez la pâte
dans un récipient, couvrez-la et laissez-la dans un endroit chaud jusqu’à ce
qu'elle ait doublé de volume (30 à 40 minutes). Retirez la pâte et tapez-la
pour retirer l’air. Pétrissez la doucement sur une planche farinée, mettez
la en forme de miche, ou mettez la dans un moule, couvrez la et laissez la
dans un endroit chaud pour qu’elle monte pendant encore 30 minutes.
Enfournez la dans un four préchauffé à 200°C/400°F/gaz no.6 pendant 25 à
30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et d'un son creux en dessous.
meringues simples - vitesse 5 à 6
Ingrédients :
Mélangez 4 blancs d’œufs, 100 g de sucre semoule, 100 g de sucre glace
Préparation :
Mettez les blancs d’œufs dans le bol et battez les à la vitesse 6 jusqu’à ce
qu’ils soient assez fermes. Ajoutez la moitié du sucre et battez à nouveau
jusqu’à ce que le mélange soit lisse et que des pointes fermes se soient
formées. Retirez le bol et incorporez doucement le sucre restant avec
une cuillère métallique. Recouvrez une plaque à cuisson et mettez le
mélange de meringue en formes ovales avec une cuillère ou un tube
piston. Saupoudrez le sucre restant A et posez sur la grille la plus basse
dans un four tiède (120°C/250°F/ gaz no. 0,5 pendant 1 heure et demie.
Refroidissez-les sur une grille métallique Recouvrez avec des fruits rouges,
du chocolat et de la crème chantilly.
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Mixeur avec coupe
