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nota: tempo di funzionamento breve: con miscele pesanti, non
azionare la macchina per un periodo superiore a dieci minuti;
successivamente lasciarla raffreddare per almeno dieci minuti.
• Dopo aver impastato/amalgamato, riportare la manopola di velocità in
posizione "0" non appena la miscela appare a forma di palla. Rimuovere
quindi la spina dalla presa di rete.
• Premere il pulsante di sollevamento verso il basso per sollevare il braccio.
• La ciotola di miscelazione può essere ora rimossa ruotandola in senso
antiorario.
• Rimuovere la miscela dalla ciotola con l'aiuto di una spatola.
• Pulire le parti secondo quanto descritto nella sezione "Pulizia".
come rimuovere e installare il gancio dell'impasto, la frusta o il frullino.
• Installazione: accertarsi che l'utensile si innesti correttamente nelle
tacche dell'albero, spingerlo e ruotarlo in senso antiorario.
• Rimozione: premerlo e ruotarlo in senso orario.
ricette conSigliate
NOTA: è possibile correggere ingredienti, quantità e modalità secondo il
proprio gusto o applicazione.
Pasta per pizza, livello 1-4
Ingredienti
400 g di farina semplice, 250 ml di acqua calda, 1/2 cucchiaino di zucchero,
1 bustina di lievito di birra (circa 2-1/2 cucchiaini), 1-1/2 cucchiaini di olio
d'oliva e 1 cucchiaino di sale.
Preparazione
Mettere la farina nella ciotola. Miscelare gli ingredienti rimanenti nella
ciotola o bicchiere. Azionare il mixer alla velocità 1-2 e aggiungere
gradualmente il liquido. Quando gli ingredienti si mescolano tra loro e
l'impasto prende forma, aumentare la velocità a 3-4. Impastare per un paio
di minuti con questa velocità, finché l'impasto non appare omogeneo.
Togliere l'impasto dalla ciotola e dividerlo in 2-4 parti. Preparare le basi
per pizza (rotonde o rettangolari) su una superficie con farina, stendendo
l'impasto su una teglia o vassoio per pizze. Versare sulle basi della pizza la
salsa di pomodoro e aggiungere la guarnizione – funghi, prosciutto, olive,
pomodori secchi, spinaci, carciofini, ecc. Guarnire con verdure, mozzarella
in dadi e uno spruzzo di olio d'oliva. Cuocere nel forzo preriscaldato a
200°C/400°F/gas 6 per 15-20 minuti, finché la guarnizione non è cotta e
non assume un colore dorato.
Pane bianco semplice, livello 3-6
Ingredienti:
600 g di farina per pane bianco forte, 1 bustina di lievito (circa 2½
cucchiaini) 345 ml di acqua calda, 1 cucchiaino di olio di girasole o burro, 1
cucchiaino di zucchero, 2 cucchiaini di sale
Preparazione:
Seguire le istruzioni della pasta per per pizza, quindi mettere l'impasto in
una ciotola, coprirlo e lasciarlo in un luogo caldo finché non raddoppia di
volume (30-40 min) Rimuovere la pasta e pungerla con la forchetta per
rimuovere l'aria. Lavorare l'impasto delicatamente su un piano cosparso di
farina, dandogli una forma di pagnotta oppure metterlo in un contenitore,
coprirlo e lasciarlo in un luogo caldo per farlo lievitare per altri 30 minuti.
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C/400°F/gas 6 per 25-30 minuti,
finché il pane non appare dorato e si avverte cavo sul fondo.
Manuale utente
