Popcorn-Rezepte
Grundrezept
Popcorn nach belieben mit Butter und Salz oder Zucker würzen
Karamel-Popcorn
6 Portionen
2 EL
Butter
150 g
brauner Zucker
50 ml
Honig
80 g
Popcorn, frisch zubereitet (etwa 3 Litermasse voll)
Salz
Butter, Zucker und Honig in einem Topf aufkochen lassen, bis sich der Zucker vollstän-
dig gelöst hat und die Masse etwas schäumt. Popcorn leicht salzen und in eine grosse
Schüssel geben. Mit der heissen Zuckermasse beträufeln, mit einem Holzlöffel gut
untereinandermischen und nicht geplatzte Körner separieren. Abkühlen lassen.
Popcorn-Bälle
4-6 Portionen
80 g
Popcorn, frisch gepopt (etwa 3 Litermasse voll)
60 g
Butter
250 g
Marshmallows
Butter und Marshmallows in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Popcorn in eine
Schüssel geben, mit der Masse übergiessen, mit einem Holzlöffel gut untereinander-
mischen. Hände einfetten und Masse schnell in etwa 20 kleine Bälle formen.
Käse-Speck-Popcorn
8 Portionen
6 Scheiben
Frühstücksspeck, knusprig gebraten und fein zerkrümelt
80 g
Popcorn, frisch gepopt (etwa 3 Litermasse voll)
125 g
alter Käse (Gouda, Cheddar), fein gerieben
Ofen auf 125 Grad vorheizen. Popcorn mit Speckstückchen und Käse untereinander-
rühren und auf einem Backblech ausbreiten. Nur wenige Minuten überbacken, bis der
Käse geschmolzen ist.
Popcorn-Erdnuss-Riegel
100 g
Zucker
5 EL
Honig
3 EL
Zuckerrübensirup
1 TL
Butter
1/2 TL
Zitronensaft
200 g
Erdnüsse, geröstet, nicht gesalzen
1 Litermass zubereitetes Popcorn (von etwa 30 g Maiskörnern)
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, das Papier leicht fetten. Zucker, Honig, Sirup,
Butter und Zitronensaft in einem grossen Topf erhitzen und aufköcheln, bis sich der
Zucker gelöst hat. Popcorn und Nüsse dazugeben und weiter erhitzen, bis die Masse
klebrig wird. Masse auf das Backpapier streichen und etwas abkühlen lassen, dann in
kleine Quadrate schneiden und vollständig auskühlen lassen. Luftdicht verschlossen
aufbewahren.
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