A savoir :
Comment un grain de maïs devient-il popcorn ?
Tout grain de maïs contient de l’eau en plus de l’amidon. Le réchauffement d’un grain
de maïs fait quasiment bouillir l’eau à l’intérieur, entraînant le dégagement de vapeurs
d’eau. Ces vapeurs exercent une pression contre l’enveloppe dure du grain de maïs et
le forcent à éclater. L’amidon de maïs gonfle et on obtient ainsi du popcorn.
Pourquoi certains grains de maïs n’éclatent-ils pas ?
Il y a deux raisons à cela :
Environ 3% des grains de maïs présentent de minuscules fissures presque invisibles
dans leur enveloppe. La vapeur d’eau se dégage alors trop tôt du grain lors du
réchauffement et l’amidon de maïs ne peut donc pas gonfler.
Lorsque les grains de maïs sont stockés trop longtemps ou mal, ils sèchent. Pour qu’ils
retrouvent leur fraîcheur, placez-les quelques jours dans un récipient bien fermé avec de
l’eau. Agitez de temps en temps. L’humidité est absorbée et le maïs a retrouvé toute sa
fraîcheur.
Comment conserver le maïs pour popcorn ?
Conservez le maïs dans un emballage ou un récipient hermétique placé dans un
endroit frais. Ne pas mettre au réfrigérateur.
Le popcorn est très riche en potassium et contient, outre des substances de lest, des
vitamines B1 et B2.
40g de popcorn = 148 calories
Avant la première utilisation
Placez l’appareil sur une surface plate et stable. Ne l’installez jamais sur une
surface chaude ou brûlante (par ex. plaque de cuisson).
Rincez le couvercle transparent (2) avec de l’eau, séchez-le et placez-le sur le rebord
du socle (3).
Rincez également à l’eau le bol gradué (1), séchez-le puis insérez-le exactement
dans l’ouverture supérieure du couvercle (2).
Première mise en service
Brancher la prise sur le secteur.
(Uniquement s’il s’agit d’un courant alternatif avec une tension de 230 V)
.
Mettre l’appareil en marche en appuyant sur l’interrupteur principal (5).
Faire fonctionner l’appareil à vide pendant environ 3 minutes afin d’éliminer tout
reste de production éventuel.
Laisser ensuite refroidir l’appareil pendant 10 minutes.
Le Popcorn Classic est maintenant opérationnel.
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