PL
6
PO ZAKOŃCZENIU SMAŻENIA
W razie potrzeby dodania oleju należy to zrobić pomiędzy poszczególnymi porcjami potrawy do smażenia.
•
Przed włożeniem do frytkownicy kolejnej porcji potrawy należy odczekać, aż olej podgrzeje się do
prawidłowej temperatury (zapala się wtedy wskaźnik „gotowości”).
Podczas smażenia wskaźnik „gotowości” może się zapalać i gasnąć - jest to normalne zjawisko i nie
•
świadczy o żadnej usterce.
Przestrzegać zalecanego czasu smażenia podanego w przepisie.
•
Upewnić się, że wokół frytkownicy zapewniona jest wystarczająca ilość wolnego miejsca do swobodnej
•
obsługi koszyka.
Z frytkownicy należy korzystać w dobrze wietrzonych pomieszczeniach. Wszystkie potrawy zawierają
•
wilgoć, która podczas smażenia zamienia się w parę.
Upewnić się, że potrawa jest całkowicie zanurzona w oleju.
•
Dokładnie usmażyć potrawę. Pamiętać, że potrawa może się przyrumienić na zewnątrz, zanim jest
•
upieczona w środku.
Nie wychylać się nad frytkownicą podczas smażenia.
•
Regularnie sprawdzać stopień usmażenia potrawy.
•
NIE dotykać metalowych powierzchni frytkownicy podczas smażenia.
•
Podczas smażenia zawsze trzymać koszyk za uchwyt.
•
Nie potrząsać koszykiem, gdy jest zanurzony w oleju - gorący olej powoduje poważne poparzenia!!
•
Umieścić ponownie koszyk w frytkownicy w OPUSZCZONEJ pozycji.
•
Wyłączyć urządzenie i wyjąć wtyczkę z gniazdka.
•
Zakryć frytkownicę pokrywą.
•
Przed przystąpieniem do czyszczenia odczekać, aż urządzenie
•
całkowicie ostygnie.
Uwaga: W przypadku używania tłuszczu stałego wyjąć koszyk z
frytkownicy, zanim tłuszcz w zbiorniku zastygnie. Po wyjęciu koszyka
z frytkownicy pozostawić go do ostygnięcia na powierzchni odpornej
na działanie wysokich temperatur, po czym umyć go zgodnie z opisem
podanym we wcześniejszej części instrukcji obsługi.
SMAŻENIE W FRYTKOWNICY
SMAŻENIE DOMOWYCH POTRAW W CIEŚCIE
Ta alternatywna metoda wymaga wyjątkowej staranności i ostrożności.
Jeżeli potrawa zanurzona w wilgotnym cieście zostanie umieszczona w koszyku przed smażeniem, może
do niego przywrzeć. Zanurzyć potrawę w cieście i pozostawić do lekkiego odcieknięcia, aby usunąć nadmiar
ciasta.
Upewnić się, że została osiągnięta prawidłowa temperatura. Zanurzyć PUSTY koszyk w oleju. Przy
•
pomocy szczypiec powoli i ostrożnie zanurzyć potrawę w cieście w gorącym oleju - w ten sposób ciasto
natzychmiast stwardnieje, co zapobiegnie jego przywarciu do siatki koszyka.
Smażyć potrawę tak, jak zwykle.
•
KORZYSTANIE Z POKRYWY
Podczas smażenia potraw koszyk może być przykryty
pokrywą lub nie. Zaleca się pozostawienie koszyka
nieprzykrytego, gdyż zmniejsza to prawdopodobieństwo
wypadku. W trakcie nagrzewania wstępnego, przed
włożeniem koszyka, w razie potrzeby można przykryć
frytkownicę pokrywą.
Podczas nakładania lub zdejmowania pokrywy należy
ją zawsze trzymać za uchwyt. Używać zalecanego oleju
- nie mieszać ze sobą różnych olejów lub tłuszczów.
POZYCJA POKRYWY
PO USMAŻENIU POTRAWY
Podnieść koszyk, umieścić go w pozycji podniesionej i odczekać kilka sekund, aż olej odcieknie i
•
zmniejszy się ilość pary.
Potrząsnąć lekko koszykiem, aby usunąć nadmiar oleju.
•
Przełożyć ostrożnie potrawę do naczynia odpornego na działanie wysokich temperatur i ponownie
•
umieścić koszyk we frytkownicy w podniesionej pozycji.
Jeżeli potrawa jest niedosmażona: zanurzyć koszyk w oleju i kontynuować smażenie.
•
Przy ustawianiu temperatury smażenia należy uwzględnić typ potrawy. Z reguły potrawy gotowe
•
wymagają wyższej temperatury smażenia niż potrawy surowe.
ZASADY BEZPIECZNEGO PRZYGOTOWYWANIA POTRAW
