TEFAL HOME CHEF Smart Pro IH, Manual

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多功能烹煮
低温慢煮、高温慢煮、炒/煎、真空低温烹调、烘烤、酱汁增稠、手
动都是多功能烹煮程序。
1.•请按照"烹煮前的准备工作"所述的步骤执行。
2.•按下• "Multi• Cook"（多功能烹煮）选择烹煮程序。选定程序的灯
将会亮起，画面上将会显示预设烹煮时间•-•图16。
3.•按下•"+/-"•可更改烹煮时间•-•图17。
4.•按下• "Pressure/Temp"（压力/温度）可更改烹煮温度。画面上将
会显示预设烹煮温度•-•图18。
5.•按下•"+/-"•可更改烹煮温度•-•图19。
6.•按 下 " S t a r t " （ 启 动 ） 以 启 动 该 烹 煮 程 序 。 设 备 将 开 始 加
热。"Heating•Up"（加热）灯将会亮起•-•图20。
7.•当您使用“低温慢煮”、“高温慢煮”、“酱汁增稠”和“手
动”程序时，之前设置的时间将会从程序开始时开始倒计时。当
您使用“炒/煎”、“真空低温烹调”、“烘烤”程序时，设备将
会在温度达到先前设置的参数时开始倒计时。
8.•当烹煮时间结束时，除了"炒/煎"、"真空低温烹调"、"酱汁增稠"和"
手动"之外，设备将会发出哔声并自动切换到保温模式。您可以解
锁并打开顶盖。
备注：
1.• 某些程序的烹煮温度不能更改。请参阅多功能烹煮程序表中的细节。
2.•Sous•Vide•Cooking（真空低温烹调）程序
• – 真空低温烹调的关键在于制造一个真空密封。真空密封食材可以
防止蒸发，并允最有效地将能量从水转移到食材。若要实现此功
能，只需将已经调味的食材放入塑料袋中，挤出所有空气，然后
将袋子密封即可。先在内锅中加水，然后将食材浸入水中。
• – 若将烹煮温度设为低于60度，请不要烹煮食材超过6小时（以避免
细菌学风险）。