44
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
Πατάτες ογκρατέν (4 άτομα)
• Μέσα στο πολυμηχάνημα όπου έχετε τοποθετήσει τον οδηγό (c) και τον δίσκο A, τρίψτε
70 γρ. γραβιέρας. Αφήστε το τυρί στην άκρη. Ξεφλουδίστε 700 γρ. πατάτες και κόψτε τις
σε φέτες μέσα στο μπολ του πολυμηχανήματος όπου έχετε τοποθετήσει τον οδηγό (c) και
τον δίσκο D.
• Βουτυρώστε ένα βαθύ ταψί, απλώστε μέσα το τριμμένο σκόρδο και τοποθετήστε τις φέτες
πατάτας.
• Μέσα στο μπολ του πολυμηχανήματος όπου έχετε τοποθετήσει το σύστημα λεπίδων,
προσθέστε δύο κρόκους αβγών, 15 cl κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι και τριμμένο
μοσχοκάρυδο. Πολτοποιήστε για 1 λεπτό.
• Περιχύστε το μείγμα πάνω στις πατάτες.
• Πασπαλίστε με τριμμένη γραβιέρα και λίγα κομματάκια βούτυρο.
• Ψήστε στον φούρνο στους 210°C για 1 ώρα.
ΚΟΚΤΕΪΛ
Μιλκσέικ με σμέουρα (2 άτομα)
• ½ λίτρο πλήρες γάλα, 150 γρ. σμέουρα, ½ γιαούρτι, 30 γρ. ζάχαρη άχνη.
• Μέσα στο μπολ όπου έχετε τοποθετήσει το σύστημα λεπίδων, προσθέστε όλα τα συστατικά,
τοποθετήστε το σύστημα μπλέντερ και κατόπιν ασφαλίστε το καπάκι.
• Αναμείξτε για 20 δευτερόλεπτα.
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
Γιαουρτόπιτα (6/8 άτομα)
• 1 κεσεδάκι φυσικό γιαούρτι (χρησιμεύει ως μεζούρα), 2 κεσεδάκια ζάχαρη ψιλή, 3 κεσεδάκια
αλεύρι, ½ κεσεδάκι ελαιόλαδο, 3 αβγά, 1 φακελάκι μαγιά.
• Τοποθετήστε όλα τα συστατικά μέσα στο μπολ όπου έχετε τοποθετήσει το σύστημα λεπίδων.
• Θέστε τη συσκευή σε λειτουργία για 2 λεπτά. Η ζύμη πρέπει να γίνει λεία.
• Τοποθετήστε τη ζύμη μέσα σε ένα πυρέξ και βάλτε το στον φούρνο στους 180°C για 50 λεπτά.
Κέικ (4/6 άτομα)
• Μέσα στο μπολ όπου έχετε τοποθετήσει το σύστημα λεπίδων, προσθέστε 150 γρ. αλεύρι,
μισό φακελάκι μαγιά, 150 γρ. βούτυρο και 3 αβγά.
• Θέστε τη συσκευή σε λειτουργία για 2 λεπτά. Τοποθετήστε το μείγμα μέσα σε μια
βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα για κέικ.
• Ψήστε στον φούρνο στους 180°C για 55 λεπτά.
Σαντιγί (6/8 άτομα)
• 25 cl κρέμα γάλακτος, πολύ κρύα, 50 γρ. ζάχαρη άχνη.
• Μέσα στο μπολ όπου έχετε τοποθετήσει τον δίσκο ομογενοποιήσης, προσθέστε την κρέμα
γάλακτος και τη ζάχαρη άχνη και ασφαλίστε το καπάκι. Θέστε τη συσκευή σε λειτουργία για
1 λεπτό.
Μαρέγκα
• Μέσα στο μπολ όπου έχετε τοποθετήσει τον δίσκο ομογενοποιήσης, προσθέστε 2 έως 4
ασπράδια αβγών και 1 πρέζα αλάτι και ασφαλίστε το καπάκι.
• Θέστε τη συσκευή σε λειτουργία μέχρι να σφίξει η μαρέγκα. Προσοχή: μην τοποθετήσετε τον
πιεστήρα μέσα στο στόμιο πλήρωσης ώστε να μπορέσουν να αεριστούν τα ασπράδια αβγών.
Downloaded from www.vandenborre.be
