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Garzeitentabelle

Gemüse

Garmethode

FRISCH

Das Ventil

gestellt auf

TIEFGEFROREN

Das Ventil

gestellt auf

** Im Dampfkorb* zubereiten
*** In Wasser kochen

Artischocken

- Dampf**

18 Min.

- Kochen in sprudelndemWasser***

15 Min.

Blumenkohl

- Kochen in sprudelndemWasser

3 Min.

4 Min.

Broccoli

- Dampf

3 Min.

Champignons

klein
geschnitten

- Dampf

1 Min.

5 Min.

ganz

- Kochen in sprudelndemWasser

1 Min. 30

Chicoree

- Dampf

12 Min.

Erbsen

- Dampf

1 Min. 30

4 min

Getrocknete Erbsen

(Hülsenfrüchte)

- Kochen in sprudelndemWasser

14 Min.

Grüne Bohnen

- Dampf

8 Min.

9 Min.

Grüne Erbsen (Hülsenfrüchte)

- Kochen in sprudelndemWasser

10 Min.

Grünkohl

klein
geschnitten

- Dampf

6 Min.

Blätter

- Dampf

7 Min.

Karotten

Scheiben - Dampf

7 Min.

5 Min.

Kartoffeln

Viertel

- Dampf

12 Min.

- Kochen in sprudelndemWasser

6 Min.

Kürbis (Püree)

- Kochen in sprudelndemWasser

8 Min.

Lauch

Scheiben - Dampf

2 Min. 30

Mairüben

- Dampf

7 Min.

- Kochen in sprudelndemWasser

6 Min.

Reis (Hülsenfrüchte)

- Kochen in sprudelndemWasser

7 Min.

Rosenkohl

- Dampf

7 Min.

5 Min. - Kochen in

sprudelndemWas-

ser

Rote Beete

- Dampf

20 - 30 Min.

Sellerie

- Dampf

6 Min.

- Kochen in sprudelndemWasser

10 Min.

Spargel

- Kochen in sprudelndemWasser

5 Min.

Spinat

- Dampf

5 Min.

8 Min.

- Kochen in sprudelndemWasser

3 Min.

Trockenbohnen

- Kochen in sprudelndemWasser

20 Min.

Weizen (Hülsenfrüchte)

- Kochen in sprudelndemWasser

15 Min.

Zucchini

- Dampf

6 Min. 30

9 Min.

- Kochen in sprudelndemWasser

2 Min.

* je nach Modell

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Page 23: ...ochtopf nach dem Garen schalten Sie ihn auf niedrige Flamme und lassen Sie das Ratatouille so etwa 10 Min ohne Deckel einreduzieren W rzen Sie gegebenenfalls nach Servieren Sie das Ratatouille hei mit...

Page 24: ...Sie 50 g Zucker und die Eigelbe in eine Terrine Schlagen Sie sie stark bis Sie eine wei e Masse erhalten Geben Sie unter R hren langsam die kochende Milch ohne die Vanilleschote auf die Eier Geben Si...

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Page 26: ...Das Ventil gestellt auf H hnchen 1 2 kg 20 Min Lachs 4mittelgro eSt cke0 6Kg 6 Min Lamm Keule 1 3 kg 25 Min Rind Braten 1 Kg 10 Min Schwein Braten 1 Kg 25 Min Seeteufel Filets 0 6 Kg 4 Min Thunfisch 4...

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Page 30: ...cambiar otras piezas o realizar reparaciones dir jase a los Centros de servicio homologados de TEFAL No utilice elementos que no sean piezas originales TEFAL que correspondan a su modelo Utilizaci n A...

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Page 36: ...mpie la parte de la v lvula de seguridad situada en el interior de la tapa coloc ndola en agua Verifique que funcione correctamente apretando firmemente con un palillo de algod n la bola que debe ser...

Page 37: ...de en posici n vertical cuando la olla a presi n todav a estaba bajo presi n no podr abrirla Vuelva a bascular el asa en posici n horizontal y espere hasta que el indicador de presencia de presi n D s...

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Page 40: ...erifique que La fuente de calor sea suficientemente fuerte y de no ser as aum ntela La cantidad de l quido en la cuba sea suficiente La v lvula de funcionamiento est posicionada sobre o La olla a pres...

Page 41: ...otencia de la fuente de calor El posicionamiento correcto de la v lvula de fun cionamiento La cantidad de l quido Si se han quemado alimentos en la olla a presi n Deje templar un tiempo la olla a pres...

Page 42: ...de arroz 2 tazas de agua caliente 1 trozo de cebolla 1 diente de ajo 1 ramita de perejil 1 taza de verdura chicharo zanahoria y elote precocida 1 cucharada de consom en polvo Remoje 1 taza de arroz en...

Page 43: ...de res costillas 800 g de patata gruesas 1 2 lim n 2 huesos con tu tano 4 rebanadas de pan de hogaza tostado 4 cucharas soperas de Oporto sal y pimienta Limpieypelelasverduras c rtelasentrozos Vierta2...

Page 44: ...a olla a fuego vivo el aceite de oliva con la mitad del ajo y remoje los trozos de pollo Salpimiente Vierta 1 vaso de vino blanco para despegar los jugos de cocci n pegados en el fondo de la olla y re...

Page 45: ...carlo a fuego lento durante 10 minutos aproximadamente sin tapa Rectifique la saz n si fuera necesario Sirva caliente espolvoreado con una mezcla de albahaca y cilantro picado Frijoles Frijoles tradic...

Page 46: ...las manzanas qu teles las semillas y c rtelas en gajos de 2 cm de espesor Saltee las manzanas en la olla a fuego lento con la mantequilla A ada canela vainilla jengibre az car moreno y los pi ones Re...

Page 47: ...lo Laminado Vapor 6 min deshojado Vapor 7 min Coles de Bruselas Vapor 7 min 5 min immersion Coliflor inmersi n 3 min 4 min Calabacines Vapor 6 min 30 9 min inmersi n 2 min Endivias Vapor 12 min Espina...

Page 48: ...SCOS Posici n de la v lvula Cordero pierna 1 3 Kg 25 min Ternera r ti 1 Kg 10 min Rape filetes 0 6 Kg 4 min Cerdo rollo 1 Kg 25 min Pollo entero 1 2 Kg 20 min Salm n 4 rodajas 0 6 Kg 6 min At n 4 file...

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Page 50: ...eisenoughliquidinitduringcooking Useheatsource s thatarecompatiblewiththepressurecooker inlinewiththeinstructions foruse Nevermakemilk basedrecipes suchasricepudding semolinapudding inthepressure cook...

Page 51: ...Closing handle G Pressure cooker lid H Pan lid I Seal J Steam basket K Trivet L Fixed pan handle M Handle release button N Folding pan handle O Pan P Maximum filling line Capa city Cooker Base CLIPSO...

Page 52: ...e available Contact the helpline see contact list To replace other parts or have repairs performed please call on your local TEFAL Approved Service Centre Only use TEFAL genuine parts designed for you...

Page 53: ...erly Minimum and maximum filling Minimum 250 ml 2 glasses fig 3 For steam cooking always fill with at least 750 ml of water Maximum two thirds full fig 4 For some food For food that expands during coo...

Page 54: ...tion the symbol on the valve in front of the valve positioning mark C Operates at 80 kPa 12 psi 12 lbs pressure To remove the operating valve Press down on the operating valve A when it is not longer...

Page 55: ...n it Note the appearance of stains on the inside of the pan does not alter the quality of the metal in any way They are simply scale deposits To remove the deposits you can use a sponge pad with a lit...

Page 56: ...d away from you This method is used for stews vegetables meat joints and fish dishes If you notice any food or liquid start to spray out from the valve when you are releasing steam return the selector...

Page 57: ...ition and let the cooker cool slowly at room temperature takes about 15 minutes until the pressure indicator D drops down Open the pressure cooker Plan to reduce the recommended cooking time slightly...

Page 58: ...litting or damage To clean the operating valve A Remove the operating valve A fig 10 11 Wash the operating valve A under running tap water fig 15 Check that it moves freely see figure on the right To...

Page 59: ...essure cooker is provided with a number of safety mechanisms Closing safety The jaws must be in contact with the rim of the lid If not steam will escape from underneath the pressure indicator D and st...

Page 60: ...st Recommendations for use 1 The steam is very hot when it comes out of the operating valve 2 When the pressure indicator rises you cannot open the pressure cooker 3 As with any cooking appliance supe...

Page 61: ...renewal It should also be noted that for models with an electronic timer the timer is guaranteed for the first year only Accessories such as the basket trivet and steam basket are also guaranteed for...

Page 62: ...the problem persists check that The heat source is sufficiently high if not increase it There is enough liquid in the pan The operating valve is positioned on or The pressure cooker is properly close...

Page 63: ...oo low nor too high That the operating valve was in the right position The amount of liquid was sufficient for the coo king time If food has burnt in the pressure cooker Fill the pan with water and le...

Page 64: ...can be added before serving Fish Citrus fish parcels 2 tomatoes 1 onion 2 shallots 1 grapefruit 1 orange 4 thick fillets of ling or cod about 50 g each juice of 1 lime 60 g butter 1 glass 125 ml white...

Page 65: ...chopped tarragon 30 g of butter 150 ml of white wine 1 tablespoon of olive oil 1 tablespoon of flour salt pepper Peel and wash all of the vegetables In the pressure cooker pan brown the pieces of meat...

Page 66: ...lf a lemon one onion studded with cloves 3 carrots 3 leeks tied up 3 turnips 1 celery stick 1 2 celeriac 1 garlic clove 1 bouquet garni 4 tablespoons of Port wine 4 slices of toasted wholemeal bread r...

Page 67: ...lespoons olive oil 3 chopped cloves of garlic 3 finely chopped onions 400 g tin of peeled whole tomatoes 1 bouquet garni 2 glasses 250 ml white wine salt pepper Carefully drain the peppers before slic...

Page 68: ...oker and put back on low heat to let the liquid evaporate from the ratatouille for about 10 minutes or so without a lid Season to taste if necessary Remove the thyme stalks and bay leaf Serve the rata...

Page 69: ...ith the vanilla Pour 50 g of sugar and the egg yolks into a basin Beat the eggs vigorously with a whisk until the mixture looks pale and white Slowly pour in the boiling milk after removing the vanill...

Page 70: ...4 min Potatoes quartered steam 12 min immersion 6 min Pumpkin mashed immersion 8 min Rice white 2 immersion 7 min Spinach steam 5 min 8 min immersion 3 min Split peas dried pulses 1 immersion 14 min...

Page 71: ...ssure cooker www tefal co uk EN 67 Meat Fish FRESH PRODUCE Valve position Beef pot roast 1 Kg 40 min medium Chicken whole 1 2 Kg 27 min Lamb pot roast 1 3 Kg 50 min medium Monk fish fillets 0 6 Kg 6 m...

Page 72: ...n simply be drained and rinsed before adding to the pressure cooker Forsteamedsuetpuddings spongepuddingsorChristmaspuddings ashortpre steaming time is best to enable the raising agent to activate and...

Page 73: ......

Page 74: ...DE p 1 ES p 24 EN p 46 June 2014 R f 4138155 Realization Espace Graphique www tefal com TEFAL S A S 21260 Selongey FRANCE...

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