Aliments endommagés
Le filet d’eau de la turbine casse les œufs ou
endommage les filets de poisson : faire tourner la sortie
de la turbine en la plaçant face au côté du récipient ; cela
réduira le flux de la sortie de la turbine. Il est également
recommandé de placer les œufs dans des sacs pour
éviter qu’ils ne se cassent ou se fendent dans certains
récipients.
Le système ne fonctionne pas
Vérifier la prise.
Alarme de niveau d’eau trop bas (EE1)
Ajouter de l’eau, le niveau peut diminuer pendant le
fonctionnement de la turbine en raison des turbulences
d’eau.
Alarme de niveau d’eau bas après
quelques secondes de fonctionnement
(EE1)
Ajouter de l’eau la turbine génère des « ondes » qui
peuvent faire fluctuer le niveau d’eau sur les capteurs,
vers le haut et le bas. Les ondes font baisser le niveau
d’eau juste en dessous du capteur et font sonner
l’alarme de niveau d’eau bas. C’est normal et il suffit
d’ajouter de l’eau.
La température prélevée ne coïncide
pas avec le thermomètre
Les appareils de cuisson sous vide et à basse
température sont calibrés selon des normes scientifiques
qui peuvent être différentes de celles utilisées avec les
thermomètres courants.
L’éclairage de la maison vacille
légèrement lorsque l’appareil est
allumé.
C’est normal, en raison du circulateur qui module
l’énergie.
TABLEAU INDICATIF DE BASE POUR CHAQUE GROUPE D’ALIMENTS :
TEMPÉRATURE DE
CUISSON
50ºC 55ºC 60ºC 65ºC 70ºC 75ºC 80ºC 85ºC 90ºC
POISSONS
CRUSTACÉS
MOLLUSQUES
CÉPHALOPODES
VIANDES TENDRES
VIANDES DURES
ŒUFS
LÉGUMES ET LÉGUMES
VERTS
FRUITS