Ricetta
Accessorio
consigliato
Velocità Quantità Lavorazione
Tempo
Salsa
maionese
5
250 ml Versare nella caraffa 1 uovo, sale, alcune gocce
di aceto o limone, riempire d’olio fino alla parte
indicata e avviare l’apparecchio senza muoverlo
fino ad amalgamare l’olio
35 s
Frullati di
frutta
15
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Introdurre la frutta e lavorare fino a ottenere una
consistenza omogenea
-------
Bescia-
mella
10
600 ml Fondere 30 gr di burro in una pentola a fuoco lento,
aggiungere 100 gr di farina e 30 gr di cipolla soffritta
(precedentemente tritata con il tritatutto) e aggiun-
gere gradualmente i 500 ml di latte
15 s
Triturare
ghiaccio
20
4/6
cubetti
Introdurre i cubetti nella caraffa e triturare eserci-
tando una certa pressione su ognuno di essi
15 s
Montare la
panna
250 ml Versare la panna liquida ben refrigerata (tra 0
e 5°C) in un recipiente e lavorare con la frusta
muovendola in senso orario. Si consiglia di
lavorare alla velocità minima, per poi passare
alla 2ª velocità una volta che la panna comincia
a essere più consistente. Prestare attenzione a
non eccedere il tempo di lavorazione, in quanto
la panna potrebbe diventare burro
1-2
min
Montare gli
albumi
2
5 albumi Versare gli albumi in un recipiente e lavorare
con la frusta eseguendo un movimento in senso
verticale fino a montarli a neve
1,5 min
Purè di
patate
20
400 g
È possibile triturare lavorando direttamente nella
pentola di cottura
30 s
Pappa
20
300 g
Tritare e versare nel recipiente 100 gr di mele,
100 gr di bananam 50 gr di biscotti e il succo di
un’arancia
25 s
Pangrattato
20
50 g
Spezzettare il pane secco prima di metterlo nel
bicchiere e triturare fino a ottenere la consisten-
za desiderata
50 s
Formaggio
grattugiato
20
200 g
Spezzettare a dadi di 1 cm e tritare fino a ottene-
re la consistenza desiderata
30 –
40 s
Carota
triturata
20
300 g
Pelare la buccia, sminuzzare in cubetti di 1 cm e
triturare fino a ottenere la consistenza desiderata
20 s
Tritare frutti
secchi
20
300 g
Rimuovere il guscio e triturare fino a ottenere la
consistenza desiderata
20 s
Sminuz-
zare uova
sode
20
5 uova Tagliare a quarti e tritare fino a ottenere la con-
sistenza desiderata
10 s
