T-Fal FILTRA PRO, Manual

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E
• Si utiliza aceite vegetal sólido, córtelo en trozos pequeños y derrítalo
en un sartén separado. Vierta el aceite derretido en el recipiente de la
freidora. Nunca derrita grasa sólida en el elemento de calentamiento ni
en la canasta freidora.
• Nunca exceda los 150 °C / 302 °F para derretir la grasa vegetal, siempre
siga las instrucciones de cocción (consulte las tablas de cocción p.27).
• La grasa animal derretida o la manteca de cerdo NO se deben utilizar
bajo ninguna circunstancia y pueden ocasionar derrames, humo o
riesgo de incendio.
Precalentado
• Una vez que haya llenado el recipiente con aceite, enchufe la freidora
sin la canasta freidora. La luz indicadora de encendido se activará y la
freidora comenzará a calentarse.
• Ponga la tapa.
• Gire la perilla del termostato a la temperatura deseada –
fig. 9
Nota: la luz indicadora de temperatura se apagará cuando se haya
alcanzado la temperatura correcta.
Carga de la canasta
• Retire el exceso de agua, hielo o escarcha de los alimentos.
• Llene la canasta antes de colocarla en la freidora de inmersión (consulte
las tablas de cocción, página 27). No llene excesivamente la canasta.
Reduzca las cantidades para los alimentos congelados.
• Sugerencias de cocción: Corte los alimentos en trozos de tamaño similar
de modo que se puedan cocinar de manera uniforme. Evite utilizar
trozos demasiado gruesos. Para que las papas fritas congeladas sean
más crujientes, lávelas con agua fría y séquelas cuidadosamente. No
todos los alimentos congelados están listos para usarse, revise las
instrucciones del fabricante.
Cocción
Descenso de la canasta
• Una vez que la luz indicadora de temperatura se haya apagado, retire la
tapa, ubique y baje la canasta lentamente en el aceite.
• Si sumerge la canasta demasiado rápido en el aceite puede hacer que
se derrame.
• Defina el tiempo de cocción: encienda el botón del temporizador el
tiempo deseado.
• Observe la cocción durante 1 minuto antes de poner la tapa.
Posicione la freidora: - en
una superficie plana,
estable y resistente al
calor; fuera del alcance
de los niños
- alejada del agua o de
las fuentes de calor.
Nunca haga funcionar su
freidora sin aceite o grasa
en el recipiente-
fig 8
.
Nunca exceda la
capacidad máxima.
Sacuda los alimentos
congelados para retirar los
trozos de hielo sobrante de
la freidora de inmersión.
Sin importar la receta, los
alimentos se deben secar
completamente antes
de freírlos. Esto evitará
que el aceite se derrame
y extenderá la vida útil
de éste.
Nunca toque la tapa
durante la cocción –
fig.10
.
Cuando la freidora esté
en uso, algunas piezas
estarán extremadamente
calientes y pueden ocasionar
quemaduras graves. Por su
seguridad, sólo toque las
perillas y las manijas de la
freidora.
Revíselos siempre antes de
cocinar y agregue un poco
del mismo tipo de aceite en
caso de ser necesario.