47
C
ARNE
E
STILO
S
TROGANOFF
Prepara 4 a 6 Porciones
1/2 taza de cebolla molida
1/4 cu. de pimienta
1/4 de taza de mantequilla o margarina 1 lb. (454 gr.) de champiñones rebanados
1 lb. (454 gr.) de carne molida de res
2 Cu. de harina
1 diente de ajo molido
1 taza de crema ácida
2 cu. de sal
1. Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura de 340°F/171°C. Cocine las cebollas
en el sartén con mantequilla caliente durante aproximadamente 3 minutos, revuelva
ocasionalmente.
2. Agregue la carne de res, el ajo, la sal, la pimienta y los champiñones. Cocine, revolviendo
con un tenedor hasta que la carne esté en trocitos muy pequeños y completamente cocida.
3. Espolvoree el harina sobre la mezcla de carne y cocine durante 2 minutos,
revolviendo constantemente.
4. Baje la temperatura para cocinar a fuego lento. Agregue la crema ácida y caliente muy bien,
pero no hierva.
M
ANERA DE
S
ERVIR
:
Sirva sobre pasta cocida caliente, arroz o puré de papas.
E
SPAGUETI CON
A
LBÓNDIGAS
Prepara 4 Porciones
1 lb. (454 gr.) de carne molida de res
2 latas de 8 onzas cada una (224 gr.)
1 cu. de sal
de salsa de jitomate
1/8 de cu. de pimienta
1/4 de cu. de sala Tabasco
2 Cu. de aceite de oliva
Espagueti cocido y caliente
1/2 taza de cebolla molida
queso Parmesano molido
1 diente de ajo molido
1. Espolvoree la carne con la sal y pimienta y forme pequeñas albóndigas.
2. Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura de 320°F/160°C.
Caliente el aceite en el Sartén Eléctrico.
3. Dore las albóndigas en el aceite caliente.
4. Agregue las cebollas y el ajo. Revuelva y cocine sólo unos minutos.
5. Agregue el jitomate y la salsa Tabasco. Tape, reduzca la temperatura
y cocine a fuego lento durante 20 a 30 minutos.
6. Sirva con espagueti caliente y queso Parmesano molido.
