3.
POUR VIDER LA
MARMITE - T
ourner le cadran du thermostat pour l’amener à la position d’arrêt.
Retirer les paniers. Vider la matière grasse de la marmite uniquement lorsque la matière grasse est
tiède et liquide. Une friteuse froide chauffée ne se vide pas adéquatement.
Au besoin, utiliser un
bâton pour remuer la matière grasse froide au fond de la marmite. Retirer le plateau à miettes.
4.
NETT
OYAGE DE L
’EXTÉRIEUR - Les surfaces extérieures peuvent être maintenues propres et
attrayantes en essuyant régulièrement à l’aide
d’un chiffon doux propre. On peut enlever toute décoloration à l’aide d’un nettoyant non abrasif.
5.
RÉASSEMBLAGE - Une fois la marmite nettoyée et le corps de la friteuse essuyé, remettre le
plateau à miettes en place.
6.
ARRÊT
POUR LA NUIT
- T
ourner le bouton de
la commande combinée à la position veilleuse (« PILOT »). Ceci maintiendra la veilleuse de
sécurité et empêchera également le gaz d’atteindre le brûleur principal. Pour actionner l’appareil,
tourner le bouton de la commande combinée pour l’amener à la position de marche.
7.
ARRÊT
COMPLET -
T ourner le bouton de la soupape pour l’amener à la position d’arrêt.
MISE EN GARDE
NE TENTER
EN AUCUN
CAS DE
FORCER LE
BOUTON
DE RÉENCLENCHEMENT
NI LE
BOUTON DE LA
COMMANDE DE SOUPAPE.
CONSEILS GÉNÉRAUX D’ENTRETIEN
.
NE PAS allumer la marmite vide ou si la quantité de matière grasse ou d’huile n’atteint pas la
marque du niveau minimum.
2.
NE PAS faire frire les aliments à une température de plus de
96
o
C.
3.
NE PAS remplir excessivement la marmite à frire.
4.
NE PAS laisser les miettes brûlées s’accumuler
.
5.
Faire fondre la matière grasse ou le shortening solide avant de remplir la friteuse.
6.
Garder constamment la marmite remplie à capacité.
7.
Utiliser du shortening et des matières grasses appropriés pour la friture, et suivre les
recommandations de température.
8.
Filtrer la matière grasse et nettoyer la marmite tous les jours.
NETTOY
AGE APPROPRIÉ DE LA
MARMITE
MISE EN GARDE
NE PAS
LAISSER D’EAU
VENIR EN
CONTACT
AVEC
LA MA
TIÈRE GRASSE
CHAUDE, CE
QUI PEUT PROVOQUER UNE EXPLOSION.
.
Vider la matière grasse de la friteuse pendant que la matière grasse est tiède, et non chaude.
2.
Rincer pour faire disparaître les miettes et tous les résidus qui n’adhérent pas.
3.
Remplir d’eau. Porter à ébullition et ajouter un nettoyant de friteuse. Le temps d’ébullition
dépendra de l’état de la friteuse (de 30 minutes à
2 heures ou jusqu’à ce que la friteuse soit propre).
4.
Fermer le chauffage, vider et rincer à l’eau jusqu’à ce que la marmite soit propre.
5.
Utiliser une solution de rinçage à base de vinaigre (2 à 3 tasses) pour remuer, vider et rincer
soigneusement à l’eau claire.
6.
Essuyer la marmite avec un chiffon doux et laisser sécher complètement.
7.
Ajouter la matière grasse. Faire fondre la matière grasse ou le shortening solide avant de remplir
la friteuse. Ne jamais tenter d’utiliser un shortening solide pour remplir la marmite. Le shortening
doit être liquide.
RÉPARA
TIONS ET SERVICE
Cet appareil ne doit être réparé que par l’usine ou le personnel autorisé par l’usine.
MISE EN GARDE
Il est
extrêmement dangereux
de déplacer
cette friteuse
lorsqu'elle contient
du liquide
chaud, car
cela peut
causer des
brûlures graves.
Vider
l’huile avant
de déplacer
la frit
-
euse.
7
