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MISE EN GARDE
NE TENTER EN AUCUN CAS DE FORCER LE BOUT
ON DE RÉENCLENCHEMENT NI
LE BOUTON DE LA
COMMANDE DE SOUPAPE.
CONSEILS GÉNÉRAUX D’ENTRETIEN
1.
NE PAS allumer la marmite vide ou si la quantité de matière grasse ou d’huile n’atteint
pas la marque du niveau minimum.
2.
NE PAS faire frire les aliments à une température de plus de 196
o
C.
3.
NE PAS remplir excessivement la marmite à frire.
4.
NE PAS laisser les miettes brûlées s’accumuler
.
5.
Faire fondre la matière grasse ou le shortening solide avant de remplir la friteuse.
6.
Garder constamment la marmite remplie à capacité.
7.
Utiliser du shortening et des matières grasses appropriés pour la friture, et suivre les
recommandations de température.
8.
Filtrer la matière grasse et nettoyer la marmite tous les jours.
NETTOY
AGE APPROPRIÉ DE LA
MARMITE
MISE EN GARDE
NE PAS LAISSER D’EAU VENIR EN CONT
ACT A
VEC LA MA
TIÈRE GRASSE CHAUDE,
CE QUI PEUT PROVOQUER UNE EXPLOSION.
1.
Vider la matière grasse de la friteuse pendant que la matière grasse est tiède, et non
chaude.
2.
Rincer pour faire disparaître les miettes et tous les résidus qui n’adhérent pas.
3.
Remplir d’eau. Porter à ébullition et ajouter un nettoyant de friteuse. Le
temps d’ébullition dépendra de l’état de la friteuse (de 30 minutes à
2 heures ou jusqu’à ce que la friteuse soit propre).
4.
Fermer le chauffage, vider et rincer à l’eau jusqu’à ce que la marmite soit propre.
5.
Utiliser une solution de rinçage à base de vinaigre (2 à 3 tasses) pour remuer, vider et
rincer soigneusement à l’eau claire.
6.
Essuyer la marmite avec un chiffon doux et laisser sécher complètement.
7.
Ajouter la matière grasse. Faire fondre la matière grasse ou le shortening solide avant
de remplir la friteuse. Ne jamais tenter d’utiliser un shortening solide pour remplir la
marmite. Le shortening doit être liquide.
RÉPA
RATIONS ET SER
VICE
Cet appareil ne doit être réparé que par l’usine ou le personnel autorisé par l’usine.
MISE EN GARDE
Il est extrêmement dangereux de déplacer cette friteuse lorsqu'elle contient du liquide
chaud, car cela peut causer des brûlures graves. Vider l’huile avant de déplacer la
friteuse.
