73
Seleccionar la velocidad correcta
Advertencia: procesa las masas de levadura y las masas pesadas en la
velocidad 3, o de lo contrario el robot de cocina podría dañarse.
Velocidad
Proceso
Accesorios
Recomendación
1
Remover
Para remover y mezclar y para
comenzar todos los procesos de
mezcla.
¡No utilices el nivel para
amasar masa de levadura!
2
Mezclar
lentamente
Para mezclar y amasar masa de
levadura, masas pesadas (p. ej.
para pan), masa quebrada, con-
fitería, puré de patata y mezclar
mantequilla y harina. Para mezclar
lentamente masa pastelera.
4
Mezclar y
batir
Para mezclar masa quebrada,
mantequilla y azúcar o azúcar y
clara de huevo. Velocidad media
para masas preparadas de biz-
cocho.
6
Remover y
batir
Para espumar, remover o batir
masas de bizcochos. Alta veloci-
dad para mezclas preparadas para
bizcochos.
8
Remover y
batir rápida-
mente
Para batir nata para montar, clara
de huevo y glaseado.
