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Utilizzo di accessori opzionali
• Per utilizzare accessori separati,
allenta la vite dell'accessorio e rimuovi
il coperchio.
• Inserisci l'accessorio sulla base in modo
che aderisca saldamente e stringi la
vite dell'accessorio.
Suggerimenti per ottenere migliori
risultati per paste, creme ed altro
• In generale, raccomandiamo di mesco-
lare gli ingredienti a una velocità bassa
prima di farlo con una velocità alta.
• Per ottenere risultati migliori, alterna
un poco di liquido con gli ingredienti
secchi nella ciotola. Hai maggiori pro-
babilità di evitare l'accumulo di residui
di farina sul fondo della ciotola se inizi
con gli ingredienti liquidi.
• Aggiungi gli ingredienti dal bordo della
ciotola e non direttamente sugli acces-
sori di mescolatura in uso.
• Mescola noci, frutta o briciole nell'im-
pasto per alcuni secondi al livello 1 alla
fine della preparazione.
Albumi e meringhe
Non montare mai troppo gli albumi per
l'impasto, questo farà in modo che i tuoi
pasticcini saranno molto più soffici. Metti
sempre ¼ degli albumi montati a neve
sotto l'impasto in modo da permettere al
resto dell'albume di essere lavorato meglio.
È preferibile montare gli albumi a tempe-
ratura ambiente.
Quantità
Livello di Velocià
1 albume d'uovo
Accelerazione
graduale al livello 8
2 o più albumi
Accelerazione
graduale al livello 7
Panna montata
Versa la panna montata fredda nella cio-
tola raffreddata. Aumenta gradualmente
la velocità per evitare schizzi eccessivi. Fai
attenzione alla panna mentre viene mon-
tata in modo che non si trasformi in burro,
dato che Karla opera a maggiori velocità di
un mixer manuale.
Quantità
Livello di Velocià
Meno di 200 ml Accelerazione
graduale al livello 8
Più di 200 ml
Accelerazione
graduale al livello 7
