11.
Delicate producten,
zoals gebak of bessen kunnen het beste in de Solis voor-
raadbussen of bewaardozen vacuüm verpakt worden. Als alternatief kunt u ze
ook eerst
24 uur bevriezen voordat
u ze in een zak vacuüm verpakt.
12.
Vloeistoffen moeten voor het vacumeren altijd gekoeld zijn.
Hete vloei-
stoffen schuimen of er ontstaan bellen en vergroten zo het volume op het
moment dat er gevacumeerd wordt.
Tip:
Gebruik alleen onze Solis voorraad-
bussen en bewaardozen voor het vacumeren.
13.
Bewaar levensmiddelen altijd in het vriesvak of in de koelkast.
De vacu-
umverpakking kan wel de houdbaarheid van levensmiddelen verlengen maar
verandert ze niet in conserveproducten, dwz in stabiele producten bij kamer-
temperatuur.
14. Vul een zak 2/3 met water, seal de zak (niet vacumeren!) en leg de zak in de
vriezer. U kunt het ijs gebruiken om de drankjes te koelen, maar u kunt het ook
gebruiken om sportletsel te koelen.
15. Veel
levensmiddelen
worden al in
vacuüm
verkocht, zoals kaas of kant-en-
klare levensmiddelen. Met ons vacumeerapparaat
kunt u
deze producten,
nadat de verpakking eenmaal geopend is,
nog een keer vacumeren
(in de
Solis zakken!), om zo de versheid en volle smaak te behouden. Echter, deze
voedingsmiddelen kunnen desondanks tot de datum van de oorspronkelijke
verpakking gebruikt worden.
16.
Graanproducten
zoals meel, rijst, etc.
blijven langer vers
als ze
vacuüm
verpakt zijn.
Noten
en
specerijen
houden ook hun smaak en worden niet
vies. Ideaal voor als u lange reizen maakt.
17.
Versgewassen salades en groenten kunnen in de Solis bewaardozen
vacuümverpakt worden
en
in de koelkast tot een week bewaard worden
– zo is een knapperige, frisse salade altijd binnen handbereik. Wanneer u eerst
onderin wat keukenpapier in de bewaardoos doet, wordt het overtollige vocht
geabsorbeerd.
18.
Poedervormige of kleine, korrelige voedingsmiddelen
kunnen vacuümver-
pakt worden in de voorraadbussen en bewaardozen van Solis, als er
keuken-
papier
wordt gebruikt om
de levensmiddelen af te dekken
. Zo wordt het
poeder resp. de korrels niet in de pomp resp. de afzuigslang gezogen.
19.
Levensmiddelen met scherpe kanten en randen
, zoals botjes of gedroogde
pasta
moeten in keukenpapier gewikkeld worden
, zodat ze de zak niet
beschadigen en geen gaten kunnen veroorzaken.
20.
U kunt ook meer dan alleen voedingsmiddelen vacuüm verpakken
. Cam-
pingproducten zoals lucifers, eerste hulp verband en kleren blijven vacuümver-
pakt schoon en droog. Bestek dat vacuüm verpakt is, wordt niet dof en een
vacuümverpakte kaars voor noodgevallen is altijd klaar voor gebruik.
21. Het voornaamste gebruik van het vacumeerapparaat is om vele levens-
middelen langer goed en fris te houden, zonder dat daarbij de smaak
verloren gaat. In het algemeen kan men stellen, dat vacumeren de houd-
baarheid van levensmiddelen, in vergelijking met traditionele bewaar-
methoden, verviervoudigd. Als u dit apparaat eenmaal gebruikt, zal het
snel onmisbaar voor u worden en zult u hoeft u maar weinig voedings-
middelen weg te gooien, waardoor u ook geld bespaard.
s
TIPS VOOR HET OPTIMAAL VACUMEREN
1.
Doe de zak niet te vol.
Laat altijd genoeg plaats vrij, zodat de uiteinden van
de zak zonder problemen in de vacuümkamer gelegd kan worden, zonder dat
er plooien of golven ontstaan.
2.
De opening van de zak mag niet nat zijn,
omdat een natte zak niet geseald
kan worden. Als de levensmiddelen vocht bevatten, of als de zak van binnen
nat is, selecteer dan de
Moist
functie, zodat de sealtijd verlengd wordt en het
sealresultaat beter is.
3.
Zorg dat de opening van de zak schoon is en trek het recht,
voordat u
het gaat sealen. Zorg dat er geen resten levensmiddelen op de rand bevinden
en dat er geen plooiing bij de opening van de zak zit. De gesealde naad moet
volledig glad zijn, omdat hij anders niet goed afsluit.
4.
Laat in geen geval te veel lucht in de zak zitten.
Druk iets op de zak, zodat
er zoveel mogelijk lucht is verwijderd, voordat u met het vacumeren begint. Te
veel lucht in de zak betekent een verhoogd vermogen van de vacuümpomp,
waardoor deze eventueel overbelast kan worden. De consequentie zou kunnen
zijn, dan niet alle lucht afgezogen kan worden.
5.
Vacumeer alstublieft geen levensmiddelen met scherpe kanten,
zoals
bijvoorbeeld visgraten en schelpdieren. De scherpe kanten kunnen het folie
scheuren, zodat die niet meer afgesloten is. Om zulke levensmiddelen te vacu-
meren, raden wij aan om, in de plaats van plastic zakken, voorraadbussen of
bewaardozen te gebruiken. Als alternatief zou u de scherpe randen kunnen
wikkelen
met
gevouwen keukenpapier
, zodat ze de zak niet meer kunnen
beschadigen resp. gaten kunnen veroorzaken.
6. U moet
na iedere vacuümvoortgang een minuut wachten,
voordat u de
volgende zak gaat vacumeren, zodat het apparaat kan afkoelen.
7. Als de benodigde
vacuümdruk na een minuut
om welke reden dan ook
niet
bereikt
wordt, dan
schakelt
het
apparaat automatisch uit.
In dit geval graag
controleren of de zak / bak niet goed gesloten is of dat het te sealen gedeelte
niet schoon en recht in de vacuümkamer ligt of wat verder nog de oorzaak zou
kunnen zijn.
8. Zorg er altijd voor, dat de
afdichtingringen
rond de vacuümkamer
choon
zijn en geen scheuren of vervormingen vertonen.
In het eerste geval kunt
u de afdichtingringen schoonmaken en drogen. In het tweede geval moeten ze
vervangen worden door nieuwe.
9. Tijdens het vacumeren, kunnen kleine hoeveelheden vloeistof, kruimels of
etensresten in de vacuümkamer terechtkomen, waardoor de pomp verstopt
kan raken en uw apparaat beschadigd wordt. Om dit te voorkomen, raden wij
u aan om
vochtige of sappig etenswaren eerst in te vriezen,
voordat u deze
vacumeert, of om gevouwen keukenpapier als afsluiting in de zak te leggen.
Voor gepureerd of fijngemalen levensmiddelen geldt: doe de zak niet te vol en
leg een koffiefilter in de zak, voordat u gaat vacumeren.
10. Om het beste
vacumeer
resultaat te bereiken, dienen
vruchten
over het
alge-
meen eerst bevroren
te worden en
groenten geblancheerd
te worden.
128
129
