SilverCrest SSC 200 B1
Français - 93
9.6 Ragoût de filet de porc à la Toscane
Pour 4 personnes
Ingrédients :
500 grammes de filet de porc
1 paquet de bacon
400 ml de crème fleurette
1 boîte de purée de tomates
1 boîte de tomates concassées
2 gousses d'ail
3 à 4 cuillères à soupe de ketchup
2 cuillères à café de beurre
2 cuillères à café de paprika doux
Une pincée de piment de Cayenne
1/2 cuillère à café de romarin séché
1/2 cuillère à café de thym séché
1/2 cuillère à café de basilic séché
Sel et poivre noir fraîchement moulu
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Méthode :
Lavez le filet de porc et séchez-le puis retirez la graisse et les tendons si nécessaire. Coupez la viande en
morceaux d'environ 2 cm et enveloppez-les dans 1 à 2 tranches de bacon.
Dans une poêle, faites chauffer le beurre et faites revenir les morceaux de viande de tous les côtés jusqu'à
ce qu'ils soient dorés.
Réglez la mijoteuse sur la puissance MEDIUM et étalez les morceaux de viande saisis au fond de la
cocotte.
Dans un bol, mélangez la crème, la purée de tomates, les tomates, le ketchup, le paprika, le piment de
Cayenne, le romarin, le thym, le basilic, le sel et le poivre.
Versez ce mélange sur la viande et fermez le couvercle en verre (2).
Laissez le ragoût de filet cuire pendant environ 5 heures à la puissance MEDIUM.
10. Après l'utilisation
Après l'utilisation, nettoyez la mijoteuse en suivant les instructions de la section « Entretien / nettoyage » ci-
dessous. Si des résidus d'aliments durcissent dans la cocotte en céramique (4), ils seront difficiles à
éliminer. Rangez ensuite la mijoteuse dans un endroit sûr et sec à l'abri de la poussière.
