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Macchina per caff è espresso
IT
MT
AVVERTENZA
Con lo schiumatore per il latte
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è possibile riscaldare anche altri liquidi
come cioccolata o tè.
AVVERTENZA
Pulire lo schiumatore per il latte
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sempre immediatamente dopo l'uso.
Leggere al riguardo il capitolo "Pulizia e manutenzione“.
Consigli per la schiuma del latte
È possibile ottenere la schiuma da qualsiasi tipo di latte, anche di soia o riso.
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Alcuni tipi di latte possono tuttavia essere riscaldati solo entro certi limiti.
Il latte scremato o magro non brucia facilmente quanto il latte intero, ma a
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causa dell'inferiore contenuto di grassi è possibile che non formi una schiuma
molto ricca. Utilizzare possibilmente un latte con il 3,5% o 1,5% di grasso.
Il latte molto freddo produce più schiuma del latte meno freddo.
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Non cercare di produrre schiuma dallo stesso latte una seconda volta, poiché
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ciò provocherebbe la bruciatura del latte.
Fare riposare il latte con la schiuma per circa 30 secondi, prima di versarlo
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nell'espresso. In tal modo, le bolle d'aria più grosse scoppiano e il latte anco-
ra liquido scende verso il basso. Così sarà possibile versare la schiuma fi ne
sull'espresso.
