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Cafetera espresso
ES
Cuando la boquilla ya solamente expulse vapor, gire el interruptor de regu-
6)
lación de vapor
2
en dirección "-", hasta que la boquilla deje de expulsar
vapor. Vacíe el agua del recipiente.
Sujete con la mano el recipiente para espumar para notar la temperatura
7)
de la leche e introduzca ligeramente en la leche la boquilla del dispositivo
para espumar leche
z
. Durante esta operación, mantenga el recipiente para
espumar ligeramente inclinado.
Gire lentamente el interruptor de regulación de vapor
8)
2
en dirección "+".
Mueva el recipiente para espumar trazando círculos y mantenga mientras
9)
tanto la punta de la boquilla a poca profundidad respecto a la superficie
de la leche: a suficiente profundidad para que no salga salpicada la leche
en todas direcciones y a una altura suficiente como para que se genere una
espuma espesa. Si lo hace correctamente, oirá un zumbido profundo.
Cuando se forme espuma en la leche, introduzca la boquilla a más profundi-
10)
dad para espumar la siguiente "capa" y evitar que se queme la espuma.
Por último, sumerja la boquilla por completo y gire el interruptor de regulación
11)
de vapor
2
ligeramente hacia la posición de cierre, de modo que se calien-
te la leche. Mantenga ligeramente inclinado el recipiente para espumar, de
modo que la leche forme suaves remolinos mientras la remueve la boquilla.
Cuando la espuma de leche tenga la consistencia deseada, cierre completa-
12)
mente el interruptor de regulación de vapor
2
(gírelo hacia “-” hasta el tope).
Saque a continuación la boquilla de la leche.
13)
Ponga el interruptor giratorio de funcionamiento
14)
5
en la posición "
".
ADVERTENCIA
Para la preparación de capuchino utilice siempre tazas más grandes
►
que las utilizadas para expreso, ya que tendrá que añadirle la leche con
espuma.
Para la preparación de capuchino proceda exactamente igual que para la
15)
preparación de expreso (véase capítulo "Preparar expreso"/no es necesa-
rio calentar). Deje circular el agua aprox. el doble de tiempo que con un
expreso (aprox. 40 ml).
Apague el aparato utilizando el interruptor de encendido/apagado
16)
3
.
Añada ahora la leche con espuma al expreso preparado anteriormente.
17)
El capuchino está listo. Puede esparcir encima azúcar o cacao en polvo al
gusto.
