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SCM 1500 C3
Schinken-Ei-Galette
Galette-Grundrezept
12 Scheiben Schinken
150 g geriebener Parmesan
12 Eier (gekocht)
Salz
Pfeffer
1) Verteilen Sie den Teig für eine Galette auf der Backplatte
1
und backen Sie
die Galette ca . 1 Minute bei maximaler Thermostateinstellung .
2) Wenden Sie die Galette und backen Sie die andere Seite ca . 1 Minute .
3) Nehmen Sie die Galette von der Backplatte
1
und legen Sie sie auf einen
Teller .
4) Den Schinken, Eischeiben und ein wenig Parmesan auf der Galette verteilen
und mit Salz und Pfeffer würzen .
5) Klappen Sie die Galette zusammen, so dass eine viereckige “Tasche”
entsteht .
6) Servieren Sie die Galette .
Galettes mit Räucherlachs
Galette-Grundrezept
500 g Räucherlachs in Scheiben
250 ml Crème fraîche
etwas Dill
1) Verteilen Sie den Teig für eine Galette auf der Backplatte
1
und backen Sie
die Galette ca . 1 Minute bei maximaler Temperaturreglereinstellung .
2) Wenden Sie die Galette und backen Sie die andere Seite ca . 1 Minute .
3) Nehmen Sie die Galette von der Backplatte
1
und legen Sie sie auf einen
Teller .
4) Mischen Sie die Crème fraîche mit etwas Dill .
5) Belegen Sie die Galette mit einer Scheibe Räucherlachs und geben Sie
etwas Crème fraîche mit dem Dill darauf .
6) Klappen Sie die Galette zusammen, so dass eine viereckige “Tasche”
entsteht .
7) Servieren Sie die Galette .
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