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SCM 1500 C3
Crêpes mit Zucker und Zitrone
Crêpe-Grundrezept
Kristallzucker
3 Zitronen
1) Backen Sie den Crêpe bei Einstellung MAX ca . 45 Sekunden .
2) Wenden Sie den Crêpe und backen Sie ihn erneut ca . 45 Sekunden .
3) Nehmen Sie den Crêpe von der Backplatte
1
und legen Sie ihn auf einen
Teller .
4) Bestreuen Sie ihn mit Zucker und beträufeln Sie ihn mit Zitronensaft .
5) Klappen Sie den Crêpe zusammen, so dass eine viereckige “Tasche”
entsteht .
6) Servieren Sie den Crêpe .
Crêpes nach Normandieart
Crêpe-Grundrezept
1 kg Äpfel
100 g Butter
300 g Zucker
150 ml Calvados
250 g Crème fraîche
Zimt
1) Schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie diese in dünne Scheiben .
2) Rösten Sie die Äpfel in einer Pfanne mit der Butter und dem Zucker an .
3) Streuen Sie etwas Zimt darüber . Geben Sie den Calvados und die Crème
fraîche dazu und vermengen Sie alles gut .
4) Falls sich zuviel Flüssigkeit gebildet hat, binden Sie diese mit etwas hellem
Soßenbinder .
5) Backen Sie den Crêpe bei Einstellung MAX ca . 45 Sekunden .
6) Wenden Sie den Crêpe und backen Sie ihn erneut ca . 45 Sekunden .
7) Nehmen Sie den Crêpe von der Backplatte
1
und legen Sie ihn auf einen Teller .
8) Verteilen Sie die Apfel-Zubereitung auf dem Crêpe .
9) Klappen Sie den Crêpe zusammen, so dass eine viereckige “Tasche”
entsteht .
10) Servieren Sie den Crêpe .
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