SK
│
147
■
SVEB 160 B2
TIP – „SOUS VIDE VARENIE“
►
Pribalená fólia je vhodná pre teploty v rozsahu -20 °C až +110 °C a mô-
žete ju použiť na takzvané „sous vide varenie“ (varenie vo vákuu). „Sous
vide“ pochádza z francúzštiny a znamená „vo vákuu“.
Pri varení vo vákuu sa varená potravina (najmä ryba alebo mäso, môžete
však variť aj zeleninu) zvaria vo vákuovom vrecku a následne sa tepelne
spracujú vo vode alebo v pare pri nízkych teplotách (cca 50 až 90 °C).
Výhodou je zachovanie prchavých chuťových látok alebo aróm počas
varenia. Varená potravina sa nevysuší a zachová si svoj obsah vitamínov,
ako aj arómu. Bylinky alebo koreniny zvarené vo vákuovom vrecku dodajú
potravinám svoju príchuť a arómu oveľa intenzívnejšie.
Vákuovanie nádoby a opätovne uzatvárateľných
vreciek
UPOZORNENIE
►
Keď chcete vákuovať nádobu alebo vrecko s výlučne tekutým obsahom, te-
kutinu nakrátko zamrazíte, aby sa počas vákuovania nenasala do prístroja.
Ak sa predsa omylom nasajú malé množstvá tekutín alebo potravín, do-
stanú sa do malej zbernej misky
9
, ktorá sa nachádza v rámci spodného
tesniaceho krúžku
3
.
►
Proces vákuovania môžete kedykoľvek prerušiť stlačením tlačidla
a
. Kontrolky
o
/
a
potom zhasnú. Stlačte tlačidlo
o
znova, aby ste
pokračovali v procese vákuovania.
Pomocou vákuových hadíc
s
, obsiahnutých v dodávke a príslušných adaptérov
d
/
f
/
g
môžete nádoby a opätovne uzatvárateľné vrecká vákuovať. Pri niektorých
vreckách alebo nádobách od rôznych výrobcov sa môže stať, že nie je potrebný
žiadny adaptér
d
/
f
/
g
a čierny spojovací prvok na vákuovej hadici
s
môžete
zasunúť do vrecka/nádoby. Vyskúšajte, ktorý adaptér
d
/
f
/
g
sa najlepšie
zatvorí alebo či je jeden z adaptérov
d
/
f
/
g
vôbec potrebný.
IB_367892_SVEB160B2_LB8-short.indb 147
01.07.2021 14:53:56
Summary of Contents for 367892 2101
Page 3: ...A B 1 2 3 4 5 0 6 8 7 r e w q t z 9 C u i o p 2x ...
Page 113: ... 110 CZ SVEB 160 B2 ...
Page 135: ... 132 PL SVEB 160 B2 ...
Page 157: ... 154 SK SVEB 160 B2 ...
Page 201: ... 198 DK SVEB 160 B2 ...