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SEMS 1100 A1
7) Prenez maintenant dans la main le récipient du mousseur pour apprécier la
température du lait et introduisez légèrement la buse du mousseur à lait
dans le lait. Maintenir légèrement penché le récipient de mousseur à lait.
8) Tournez le régulateur de vapeur
lentement dans le sens «
».
9) Déplacez le récipient du mousseur à lait en un mouvement circulaire et tenez
la pointe de la buse juste en dessous de la surface du lait : suffisamment en
profondeur pour que le lait ne gicle pas dans toutes les directions, et suffisam-
ment haut pour créer une mousse épaisse. Si vous le faites correctement, on
doit entendre un bruit comme une sorte de bourdonnement sourd.
10) Lorsque la mousse de lait monte, plonger un peu plus la buse pour faire
mousser la « couche » suivante et éviter de brûler la mousse.
11) Enfin, plongez complètement la buse et tournez le régulateur de vapeur
à
peu près jusqu’à la moitié pour réchauffer le lait. Maintenez le récipient légè-
rement penché pour que le lait tourbillonne doucement tout en remuant avec
la buse.
12) Dès que la mousse de lait a atteint la consistance et la température souhaitées,
fermez le régulateur de vapeur
(tourner vers « 0 » jusqu'en butée).
13) Alors seulement, retirez la buse du lait.
14) Appuyez sur la touche « Vapeur »
6
. Le voyant de contrôle de la
vapeur
-
s'éteint et le témoin lumineux de mise en chauffe
!
s'allume.
REMARQUE
►
Pour préparer du cappuccino, utilisez toujours des tasses plus grandes que
pour l'expresso, du fait de l'ajout de lait moussé.
15) Préparez le cappuccino comme un expresso (se reporter au chapitre « Prépa-
ration d’un expresso »/la mise en chauffe n’est plus nécessaire). Faites couler
environ deux fois plus d’eau que pour un expresso (env. 40 ml).
16) Éteignez l'appareil avec l'interrupteur marche/arrêt
.
.
REMARQUE
►
L'appareil s'éteint automatiquement au bout de 30 minutes.
17) Ajouter maintenant le lait moussé dans l’expresso préparé précédemment. Le
cappuccino est maintenant prêt. Vous pouvez sucrer ou saupoudrer de cacao
à votre convenance.
REMARQUE
►
Il est impératif de nettoyer le mousseur à lait
après chaque utilisation.
Reportez-vous au chapitre « Nettoyage et entretien ».
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