SGB 1200 A4
■
94
│
CZ
Stříkané pečivo
Ingredience:
♦
125 g másla
♦
125 g cukru
♦
1 balíček vanilkového cukru
♦
1 špetka soli
♦
1 vejce
♦
1 bílek
♦
250 g mouky (typ 405)
♦
1 lžička prášku do pečiva
♦
strouhaná kůra z půlky citronu
Příprava:
1) Vyšlehejte máslo do pěny .
2) Přidejte cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru
a vejce .
3) Smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl
a měchačkou je zamíchejte do těsta .
4) Nechte těsto cca 10 minut odpočívat .
5) Vytvořte z těsta požadované tvary, např . po-
mocí mlýnku na maso, vykrajovacích formiček
nebo cukrářského sáčku na zdobení .
6) Stříkané pečivo položte na pečicí plech
9
,
vyložený papírem na pečení .
7) Stříkané pečivo pečte dozlatova v předehřá-
té troubě při 180 °C na vrchní a spodní ohřev
zhruba 10 –15 minut na horní liště .
UPOZORNĚNÍ
Množství těsta stačí na několik pečicích plechů
9
.
Housky
Ingredience:
♦
300 g mouky (nebo celozrnné mouky)
♦
2 vrchovaté lžičky prášku do pečiva
♦
200 g lněných semínek
♦
1 vejce
♦
500 g tvarohu
♦
1 lžička soli
♦
podle chuti kmín, cibule, slanina . . .
Příprava:
1) Všechno dobře prohněťte a z těsta tvarujte
malé housky .
2) Housky položte na pečicí plech
9
, vyložený
papírem na pečení .
3) Pečte při teplotě cca 200 °C na vrchní ohřev
zhruba 30 minut na horní liště .
UPOZORNĚNÍ
Množství těsta stačí na několik pečicích plechů
9
.
Bezé (pusinky)
Ingredience:
♦
1 bílek
♦
sůl
♦
45 g cukru
Příprava:
1) Vychlazený bílek dejte do mísy, ve které nejsou
zbytky tuku . Nesmíte přimíchat žádný žloutek,
protože jinak sníh z bílku nebude dostatečně
pevný .
2) Šlehejte bílek na pomalý stupeň, aby se ve
sněhu netvořily příliš velké bubliny .
3) Přidejte malou špetku soli .
4) Když sníh začne tuhnout, přidávejte postupně
polovinu cukru .
Summary of Contents for 306484
Page 3: ...9 0 B 2 3 4 6 7 A 5 1 8 ...