uniquement juste avant d'être cuites, sinon cela
peut provoquer une intoxication alimentaire.
Poissons et fruits de mer
·
Les poissons entiers et les filets de poisson doivent
être consommés le jour de leur achat. Jusqu'à la
consommation, réfrigérez-les dans une assiette
couverte de film plastique, de papier sulfurisé ou
de papier d'aluminium.
·
Si vous les entreposez une nuit ou plus, veillez à
acheter du poisson très frais. Les poissons entiers
doivent être rincés à l'eau froide pour enlever les
écailles et les saletés, puis asséchés avec des
serviettes en papier. Placez le poisson entier ou les
filets dans un sac en plastique scellé.
·
Veillez à ce que les crustacés restent froids en
permanence. Consommez-les dans un délai de 1
à 2 jours.
Aliments precuits et restes cuisines
·
Ils doivent être conservés dans des récipients
adaptés et couverts afin que les aliments ne se
dessèchent pas.
·
Gardez-les 1 ou 2 jours seulement.
·
Réchauffez les restes une seule fois; chauffez-les
jusqu'à ce que de la vapeur chaude soit émise.
Bac à legumes
·
Le bac à légumes est l'endroit optimal de
conservation des fruits et légumes frais.
·
Veillez à ne pas stocker les aliments suivants à des
températures inférieures à 7 °C pendant de
longues périodes: Agrumes, melons, aubergines,
ananas, papayes, courgettes, fruits de la passion,
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