Exemple de rangement
Fig.
a
Dans le
congélateur (A)
,
congeler les aliments, les conserver et
préparer des glaçons.
Sur les
clayettes (4)
,
de haut en bas, patisseries, plats cuisinés,
produits laitiers.
Dans les
boites à viande (5)
,
viande et charcuterie.
Sur la
plaque (8)
,
viande et charcuterie.
Dans le
bac à légumes (9)
,
légumes, fruits, salades.
Dans les
compartiments (12)
,
oeufs.
Dans les
compartiments (13 et 14)
,
beurre et fromages.
Dans le
balconet (15)
de la porte,
tubes et petites boîtes.
Dans les
porte-bouteilles (17)
,
grandes bouteilles.
Contrôlez les zones de froid
dans l’appareil
Vu que l’air circule dans le compartiment
réfrigérateur, certaines zones sont plus
froides que d’autres.
Selon le modèle, la zone adaptée aux
produits délicats se trouve complètement en
bas, entre la flèche imprimée latéralement
et la clayette en verre située en-dessous
(fig.
{
/1 et 2), ou entre les deux flèches
(fig.
}
/1 et 2).
Cette zone convient idéalement pour ranger
la viande, le poisson, la charcuterie, les
salades mixtes, etc.
Attention lors de l’achat de
produits surgelés!
•
N’achetez que des aliments dont
l’emballage est intact.
•
La durée de conservation ne doit pas
être perimée.
•
La température du congélateur
commercial ne doit pas être supérieure
à -18ºC.
•
Achetez les produits surgelés en
dernier, enveloppez-les dans du papier
journal ou utilisez un sac isotherme pour
le transport. Stockez le plus rapidement
possible les surgelés dans votre
congélateur.
Emballage des produits frais
Ne congeler que des produits frais de
première qualité que vous emballerez sous
vide afin d’éviter qu’ils ne perdent leur
saveur ou se désèchent.
Se prêtent à l’emballage:
Films plastiques, films polyéthylènes,
feuilles d’aluminium et boites hermétiques.
Ces articles sont en vente dans le
commerce.
N'utilisez pas:
le papier d’emballage, le papier-sulphurisé,
les feuilles de cellophane, les sacspoubelle
et les sacs en plastique ayant déjà servis.
Déposez les produits frais dans l’emballage,
en extraire l'air et fermez-le
hermétiquement.
Pour fermer les emballages, vous pouvez
utiliser:
des élastiques, des clips en plastique, des
ficelles, des rubans adhésifs résistants au
froid etc. Les sachets et les feuilles en
polyéthylène peuvent être fermés à l’aide
d’une thermosoudeuse.
Collez sur chaque paquet une étiquette
indiquant le contenu et la date de
congélation avant des les stocker dans le
compartiment congélateur.
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Rangement des aliments
Congélation, stockage des produits
et préparation de glaçons
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