Ao comprar-se alimentos
congelados deve
observar-se o seguinte
•
Verifique se a embalagem não está
violada.
•
A data limite de conservação não pode
ser ultrapassada.
•
A indicação de temperatura da arca do
supermercado deverá indicar -18ºC ou se
possível uma temperatura ainda mais
baixa.
•
Comprar os alimentos congelados em
último lugar, transportá-los rapidamente
para casa embrulhados em papel de
jornal ou dentro de uma mala térmica e
arrumá-los no congelador.
Embalar alimentos
Se desejar congelar alimentos comprados
frescos, estes devem ser de excelente
qualidade. Embalar os alimentos de forma
hermética, a fim destes não perderem sabor
ou não secarem.
Materiais indicados para a embalagem:
Folhas de plástico transparente, folhas
tubulares de polietileno, folhas de alumínio e
caixas próprias para congelação. Estes
produtos são correntes no mercado.
Materiais não indicados para a embalagem:
Papel de embalagem, papel vegetal
(pergaminho), celofane, sacos de lixo e
sacos de compras já usados.
Colocar os alimentos na embalagem, fazer
expulsão total do ar e fechar a embalagem
hermeticamente.
São próprios para fechar:
Anéis de borracha, clips de plástico, cordel
para embalagens, fitas colantes resistentes a
baixas temperaturas ou material semelhante.
Os sacos de plástico em folhas tubulares de
polietileno podem ser fechados com um
aparelho próprio para fechar sacos de
plástico.
Antes de colocar alimentos no congelador
deve identificar o conteúdo de embalagem
bem como marcar-lhes a data de
armazenamento no congelador.
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Congelar e armazenar alimentos e preparar gelo
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