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TYPES
D’ALIMENTS
ALIMENTS
Processus de mise sous vide
Réfrigérateur
Congélateur
Température ambiante
RECOMMANDATIONS
LÉGUMES
À FEUILLES
VERTES
Laitue, persil,
épinards, etc.
X
X
En raison de la nature des légumes à feuilles
vertes, il est recommandé de les stocker sans
les mettre sous vide. Il est également
recommandé de conserver les champignons, les
oignons et l’ail frais sans les mettre sous vide.
AUTRES
LÉGUMES
Pois, brocoli,
chou-fleur,
maïs, haricots
verts, chou,
etc.
Après avoir été mis sous vide, les légumes
doivent être conservés au congélateur.
X
Ne mettez pas vos légumes sous vide si vous
souhaitez les conserver au réfrigérateur.
!
Il est recommandé de conserver les légumes
mentionnés dans cette section conformément
aux instructions de blanchiment de la section
« Placer les aliments » du présent manuel
d’utilisation. Pour les légumes, il est recommandé
de les congeler pendant deux heures avant
d’essayer de les mettre sous vides. Après avoir
mis vos légumes sous vide, conservez-les au
congélateur.
FRUITS
Pomme, citron,
prune, abricot,
nectarine, etc.
Après avoir été mis sous vide, les fruits doivent
être conservés au congélateur.
Ne mettez pas vos fruits sous vide si vous
souhaitez les conserver au réfrigérateur.
Il est recommandé de conserver les fruits
mentionnés dans cette section conformément aux
instructions de blanchiment de la section « Placer
les aliments » du présent manuel d’utilisation. Il
est recommandé de mettre les légumes sous vide
après les avoir placés pendant environ 2 heures
au congélateur afin qu’ils soient solidifiés. Après
avoir mis vos fruits ont sous vide, conservez-les
au congélateur.
FRUITS MOUS
Fraise, mûre,
raisin, etc.
X
X
Il est recommandé de ne pas mettre les fruits
à texture molle sous vide pour les conserver.
CHARCUTERIE
Salami,
saucisse,
saucisson,
produits
transformés
à base de
viande, etc.
Vous pouvez conserver votre charcuterie au
réfrigérateur ou au congélateur après l’avoir
mise sous vide
FROMAGES À
PÂTE DURE
Cheddar,
parmesan, etc.
Les fromages à pâte dure peuvent être
conservés au réfrigérateur ou au congélateur
après avoir été mis sous vide.
X
Veillez à ce que le fromage à mettre sous
vide ne contienne pas de sel.
PARTIE -3: UTILISATION DE L'APPAREIL
