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GB-43
Rezepte
Österreich
Semmelknödel
Gesamtgarzeit: ca. 7-10 Minuten (für 5 Portionen)
Geschirr:
Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt)
5 Tassen oder Puddingförmchen
Zutaten
2 EL
Butter oder Margarine (20 g)
1
Zwiebel (50 g) fein gehackt
500 ml
Milch
200 g
getrocknete Semmelwürfel
(von ca. 5 Semmeln = Brötchen)
3
Eier
Zubereitung
1. Die Semmel in kleine Würfel schneiden und mit der
Milch
begießen.
2. Das Fett auf dem Boden der Schüssel verteilen, die
Zwiebelwürfel zugeben, abdecken und dünsten.
1-2 Min.
900 W
3. Die Zwiebeln zu den Brotwürfeln geben. Die Eier
verschlagen, zugeben und alles gut verrühren, bis
ein geschmeidiger Teig entsteht. Bei Bedarf etwas
Milch
zugeben.
4. Die Teigmasse gleichmäßig in 5 Tassen oder
Puddingförmchen
verteilen,
mit
Mikrowellenfollie
abdecken, am Drehtellerrand anordnen und garen.
6-8 Min.
900 W
Die Knödel nach dem Garen ca. 2 Min. stehen lassen.
Vor dem Servieren die Knödel auf einen Teller
stürzen.
Italien
Lasagne al forno
Lasagne al forno
Gesamtgarzeit: ca. 17-21 Minuten
Geschirr:
Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Flache, quadratische Auflaufform
ca. 20x20x6 cm)
Zutaten
300 g
Tomaten aus der Dose
50 g
Schinken, fein gewürfelt
1
Zwiebel (50 g), fein gehackt
1
Knoblauchzehe,
zerdrückt
250 g
Hackfleisch vom Rind
2 EL
Tomatenmark (30 g)
Salz
Pfeffer
Oregano
Thymian
Basilikum
150 ml
Rahm (Crème fraîche)
100 ml
Milch
50 g
geriebener Parmesankäse
1 TL
gemischte gehackte Kräuter
1
TL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
1 TL
Pflanzenöl zum Einfetten der Form
125 g
grüne Plattennudeln
1 EL
geriebener Parmesankäse (5 g)
1 EL
Butter oder Margarine
Zubereitung
1. Die Tomaten in Scheiben schneiden, mit den Schinken-
und Zwiebelwürfeln, dem Knoblauch, dem Rinderhack
und dem Tomatenmark mischen. Würzen, und
abgedeckt
dünsten.
6-8 Min.
900 W
2. Den Rahm mit der Milch, dem Parmesankäse, den
Kräutern und dem Öl verrühren und würzen.
3. Die Auflaufform fetten. Den Boden der Form mit
einem Drittel der Nudelplatten auslegen.
Die Hälfte der Hackfleischmasse auf die Nudeln
geben und mit etwas Sauce begießen. Das zweite
Drittel der Hackfleischmasse, etwas Sauce und
die restlichen Nudeln obenaufschichten. Zum
Abschluss die Nudeln mit viel Sauce bedecken
und mit Parmesankäse bestreuen. Butterflöckchen
obenaufsetzen und auf dem niedrigen Rost garen.
11-13 Min.
450 W + 220°C
Die Lasagne nach dem Garen etwa 5 bis 10 Minuten
ruhen
lassen.
Gemüse, Nudeln, Reis und Knödel
OM_R_85ST_AA_EN.indd Sec1:43
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8/24/09 5:42:37 PM
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