Manuale d’uso del
fabbricatore modulare
di ghiaccio a cubetti
Modelli CME1356 e
CME1656
Indice
Introduzione. . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 18
Garanzia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 18
Installazione. . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 18
Collocazione e montaggio . . . . . . . . . pagina 19
Collegamenti idraulici . . . . . . . . . . . pagina 20
Collegamenti elettrici . . . . . . . . . . . . pagina 20
Lista di verifica finale. . . . . . . . . . . . pagina 21
Avviamento . . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 24
Manutenzione . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 25
Ricerca guasti . . . . . . . . . . . . . . . . pagina 25
INTRODUZIONE
Il presente manuale contiene le informazioni necessarie per
la preparazione, l’installazione, l’avviamento, la
sanitizzazione e la manutenzione di questo fabbricatore di
ghiaccio.
Tratta dei seguenti due modelli:
CME1356, dotato di cinque evaporatori;
CME1356, dotato di sei evaporatori.
Accertarsi di leggere le informazioni pertinenti al modello
utilizzato. Quando non è indicato alcun modello le
informazioni riguardano tutti i modelli.
GARANZIA
Le condizioni di garanzia sono quelle offerte dal distributore
locale. In caso di sostituzioni, adoperare solo ricambi
originali.
Limitazioni sull’installazione
Questi fabbricatori di ghiaccio devono essere installati in
locali chiusi e in condizioni ambientali controllate.
Funzionano in modo soddisfacente in un’ampia gamma di
condizioni. NON fare funzionare la macchina a temperature
per le quali non è stata progettata, NON alimentarla a
tensioni maggiori o minori dei limiti specificati per ciascun
modello e NON farla funzionare a una pressione idraulica
eccessiva o insufficiente.
Limiti di funzionamento
Min.
Max.
Temperatura dell’aria
10
o
C
40
o
C
Temperatura dell’acqua
4
o
C
40
o
C
Pressione idraulica
1 bar
5 bar
Tensione (modelli a 50 Hz)
207 V
253 V
La portata richiesta dell’acqua d’ingresso è 10 litri al
minuto.
Tutti i modelli si adattano a un contenitore di ghiaccio
Scotsman largo 1,2 metri standard, quale il BH900.
Nota: i contenitori anteriori a piano inclinato devono avere
un diaframma interno. Il modello Scotsman BH900 è dotato
del diaframma necessario.
Un kit per modelli analoghi da sovrapporre è il
KSCME6-LG.
La Scotsman si riserva il diritto di apportare modifiche e/o
miglioramenti al progetto in qualsiasi momento. I dati
tecnici e i vari modelli sono soggetti a modifiche senza
preavviso.
Preinstallazione
Controllare i valori nominali per l’alimentazione elettrica
riportati sulla targa dati, situata sul pannello posteriore della
macchina. La targa dati indica il modello e il numero di
serie; un’altra targa con il numero di serie è apposta al
pannello anteriore della macchina, accanto alla valvola di
spurgo.
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