SCHOLTES FL 86 AN, Operating Instructions Manual

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Programm BRATE N ...
Verwenden Sie diese Funktion für Kalbs-, Schweine-
und Lammbraten. In den kalten Backofen schieben.
Das Gargut kann jedoch auch in den vorgeheizten
Backofen gegeben werden.
Programm PASTETE N ...
Diese Funktion ist ideal zum Backen von Kuchen mit
Natur- oder chem. H efe, oder ohne H efe. In den
kalten Backofen schieben. Das Gargut kann jedoch
auch in den vorgeheizten Backofen gegeben
werden.
Programm BROT
Benutzen Sie diese Funktion zur Brotherstellung.
Befolgen Sie das angeführte Rezept sowie die Details.
Für optimale Ergebnisse befolgen Sie bitte
aufmerksam die nachfolgend aufgeführten
Anweisungen:
• H alten Sie sich bitte an das Rezept.
• Berücksichtigen Sie das Ma x i m alge w icht pro
Backblech.
• Verge ss en Sie nicht , 1 dl W a ss er in die F ett p f anne
üb er de m Bac k b lech m it de m Teig z u ge b en und
s tarten Sie den Garvorgang b ei k alte m Bac k o f en .
• Der Teig sollte bei Raumtemperatur eine Stunde
bis eineinhalb Stunden lang gehen (je nach
Zimmertemperatur), bis er seine doppelte Größe
erreicht hat.
BROTRE Z EPT :
1 Backblech mit 1000 g max., untere Einschubhöhe
2 Backbleche mit 1000 g max., untere und mittlere
Einschubhöhe
Rezept für 1000g Teig: 600 g Mehl, 350 g W asser, 10 g
Salz, 25 g frische H efe (oder zwei Tütchen Instanthefe)
Vorgang:
• Vermischen Sie Mehl und Salz in einem großen
Behälter.
• Lösen Sie die H efe in leicht lauwarmem W asser
(circa 35 Grad) auf.
• Drücken Sie eine Mulde in das Mehl.
• Geben Sie das Gemisch aus W asser und H efe
hinein.
• Kneten Sie das Ganze, bis ein homogener und nur
leicht klebriger Teig entsteht. Plätten Sie hierfür
den Teig mit dem H andballen und kneten Sie ihn
dann wieder zusammen (für ca. 10 Minuten).
• Formen Sie eine Kugel und lassen Sie sie bei
Raumtemperatur eine bis eineinhalb Stunden
gehen (bis der Teig seine doppelte Größe erreicht
hat); decken Sie den Teig während des Vorgangs
mit Frischhaltefolie ab.
• Teilen Sie den Teig, so dass Sie mehrere Brote
erhalten.
• Geben Sie diese auf ein mit Backpapier
ausgelegtes Backblech.
• Bestäuben Sie die Brote mit Mehl.
• Schneiden Sie die Brote ein.
• Geben Sie 1 dl kaltes, destilliertes W asser in die
Fettpfanne und positionieren Sie diese über dem
Backblech mit dem Teig.
• In den kalten Backofen schieben.
• Starten Sie das Garprogramm
BROT.
• Legen Sie die Brote nach dem Garvorgang auf ein
Gitter, damit sie komplett abkühlen können.
G a r z e it - P r o g r a mm i e r u n g
Die Programmierung ist nur nach Auswahl eines
Garprogramms möglich.
Progra mm ierung der Gar z eit - Dauer
Drücken Sie auf die Taste und verfahren Sie wie folgt:
1.
W ählen Sie den Menüpunkt „DAUER“ und
drücken Sie zur Bestätigung auf „OK“.
2. Stellen Sie über die Tasten und die Zeit ein.
3. Drücken Sie zur Bestätigung auf „OK“.
4. W ählen Sie „AUSGANG“ und drücken Sie zur
Bestätigung auf „OK“. Die Einstellung wird
gespeichert.
5. Nach Ablauf der Zeit ertönt ein akustisches Signal
und der Backofen wird ausgeschaltet.
• Beispiel: Es ist 9 :00 Uhr und es wird eine
Programmdauer von 1 Std. und 15 Min.
programmiert. Das Programm stoppt automatisch
um 10:15 Uhr.
Die Garzeit-Dauer kann nur für die Garvorgänge
Kreation eingestellt werden.
Vor w ahl eine s Garvorgang s
1. Drücken Sie die Taste und führen Sie die für
die Programmdauer beschriebenen Schritte 1 bis 3
aus.
2. W ählen Sie den Menüpunkt „GARZEITENDE“ und
drücken Sie zur Bestätigung auf „OK“.
3. Stellen Sie die Stunden mittels der Taste oder
ein;
4. Drücken Sie zur Bestätigung auf „OK“.
5. Drücken Sie erneut die Taste oder , um die
Minuten einzustellen.
6. Drücken Sie zur Bestätigung auf „OK“.
9 . Zur Aktivierung der Programmation drücken Sie
die Taste “START”.