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Appareil pour mesurer
l’épaisseur de lard Renco
Appareil pour mesurer l’épaisseur du lard.
1. Utilisation
Le RENCO LEAN-MEATER est un appareil ultrasonique pour mesurer l’épaisseur du lard, y compris la peau, chez les
mammifères qui ont 1, 2 ou 3 couches de lard. La mesure maximale, y compris la peau, va de 4 à 35 mm. L’appareil est
alimenté par une pile NMH rechargeable. Le nombre des couches de lard est déterminé et affiché automatiquement.
L’appareil n’est pas étanche ; ne pas l’immerger. Assemblage : connecter la sonde au câble et ensuite le câble à l’appareil.
Visser les deux fiches jusqu’à ce qu’elles se fixent dans les prises.
1.1 Allumer l’appareil
Appuyer sur le bouton pour démarrer l’appareil. L’écran affiche le chiffre ‘88’ pendant une seconde pour vérifier si tous les
paramètres sont fonctionnels et les 3 lumières à gauche de l’écran s’allument pendant un instant. Au bout d’un moment le
chiffre à droite affichera le « 0 » tandis que le reste de l’écran restera non allumé.
1 2
1 LAYER
2 LAYERS
3 LAYERS
LIGHTS WHEN BATTERY
CHARGER IS PROPERLY
CONNECTED
DISPLAY EXAMPLE SHOWS 2 LAYERS & 12mm OF BACKFAT
INCLUDING SKIN
READ LIGHTS
2. mESURER L’Épaisseur
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La peau du porc doit être enduite d’huile (par exemple de l’huile végétale) ou de l’eau à l’endroit où vous
allez mesurer. Ceci est très important pour éviter de fausses mesures.
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Appuyer sur le bouton ‘Power’.
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Poser la sonde avec une légère pression sur la peau et la bouger au même endroit afin d’enlever
d’éventuelles bulles d’air entre la peau et la sonde.
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Il est important que la sonde soit mise dans une position perpendiculaire sur le dos. Des erreurs peuvent se
présenter si la sonde est maintenue sous un angle.
Pour beaucoup de gens la manière la plus facile à
manipuler la sonde est de la tenir entre l’index et le majeur/ l’annulaire.
L’affichage ci-dessus montre 3 lumières à gauche de l’écran :
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Quand la lumière d’en haut est allumée cela indique 1 couche de lard
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Quand la lumière d’en haut + celle du milieu sont allumées cela indique 2 couches de lard.
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Quand les trois lumières sont allumées cela indique 3 couches de lard.
L’exemple ci-dessus indique donc 2 couches de lard.
L’épaisseur de la peau est pris en compte dans chaque mesure sauf si cet épaisseur dépasse les 3 mm ; dans ce cas il est
considéré comme 1 couche. La peau de la plupart des mammifères ne dépasse pas les 3 mm.
La (ou les) lumière(s) s’allume(nt) dès que l’appareil a trouvé le bon nombre de couches. Si aucune lumière ne s’allume cela
indique que le contact entre la sonde et la peau n’est pas bon ; utiliser plus d’huile, enlever les bulles d’air, vérifier que la
sonde soit bien perpendiculaire par rapport au dos.
Une rigueur certaine au niveau du positionnement de la sonde est primordiale pour obtenir des résultats fiables.
Seulement l’endroit B (voir dessin) donnera une mesure précise des 3 couches de lard.
Beaucoup de porcs ont une troisième couche de lard très mince à un âge très jeune. Puisque leur poids augmente avec
l’âge, la troisième couche devient plus épaisse et plus répandue dans le corps. L’endroit B est l’endroit qui était utilisé dans
l’ancienne méthode de mesure (avec la règle métallique) et qui montre la meilleure corrélation avec la disponibilité des
matières grasses générales de la carcasse.