Saturn ST-EC0126, Manual, Page: 23 / 78

22
УСТРАНЕНИЕ НЕПОЛАДОК
Проблема Возможная причина
Описания
решений
см. ниже
Хлеб недостаточ-
но поднялся или
совсем не поднял-
ся
Слишком много дрожжей, слишком много
муки, недостаточно соли
a/b
Отсутствуют дрожжи или их слишком
мало
a/b
Старые или просроченные дрожжи e
Слишком горячая жидкость c
Дрожжи вступили в контакт с жидкостью d
Неверный тип муки или просроченная
мука
e
Слишком много или слишком мало жидко-
сти
a/b/g
Недостаточно сахара a/b
Тесто поднимается
слишком высоко и
переливается
через край поддо-
на
Вода слишком мягкая, и дрожжи бродят
слишком сильно
f
Слишком много молока, это влияет на
брожение дрожжей
c
Хлеб падает в
процессе броже-
ния
Уровень теста выше поддона и хлеб па-
дает
a/f
Брожение слишком короткое или слиш-
ком быстрое, из-за высокой температуры
воды или поддона или по причине чрез-
мерной влажности
c/h/i
Отсутствует соль или недостаточно саха-
ра
a/b
Слишком много жидкости h
Тяжелая, комко-
ватая структура
хлеба
Слишком много муки, недостаточно воды a/b/g
Недостаточно дрожжей или сахара a/b
Слишком много фруктов, муки грубого
помола или другого ингредиента
b
Старая или просроченая мука e
Хлеб не пропечен
в середине
Слишком много или недостаточно жидко-
сти
a/b/g
Слишком высокая влажность h
Рецепты с влажными ингредиентами,
например, йогурт
g
Грубая структура
или слишком мно-
го полостей в
хлебе
Слишком много воды g
Отсутствует соль b
Высокая влажность, горячая вода h/i
Слишком много жидкости c
Непропечённая
поверхность
Уровень хлеба слишком высок для поддо-
на
a/f