Norsk 15
Tilber
edning
sv
eiledning
Kokekar
Tåler
mikrobølgeovn
Kommentarer
Metall
•
Fat
✗
Kan føre til gnister eller brann.
•
Klips til fryseposer
✗
Papir
•
Tallerkener, kopper,
servietter og
kjøkkenpapir
✓
For kort tilberedningstid og oppvarming.
Også for å absorbere overflødig fuktighet.
•
Resirkulert papir
✗
Kan føre til gnister.
Plast
•
Beholdere
✓
Særlig varmebestandig termoplast. Noen
andre plasttyper kan misformes eller
misfarges ved høye temperaturer. Ikke bruk
melaminplast.
•
Plastfolie
✓
Kan brukes til å holde på fuktigheten. Må
ikke berøre maten. Vær forsiktig når du
fjerner folien. Det kan komme ut varm damp.
•
Fryseposer
✓✗
Bare hvis den tåler koking eller er
ovnssikker. Må ikke være lufttett. Perforer
med en gaffel, om nødvendig.
Vokset eller
fettsikkert papir
✓
Kan brukes til å holde på fuktigheten og
hindre sprut.
✓
: Anbefales
✓✗
: Vær forsiktig
✗
: Usikkert
Tilberedningsveiledning
Mikrobølger
Mikrobølgene går gjennom maten, og absorberes av vann, fett og sukker i maten.
Mikrobølgene får molekylene i maten til å bevege seg hurtig. Denne bevegelsen skaper
friksjon, og maten tilberedes av varmen som oppstår.
Tilberedning
Kjøkkenutstyr for tilberedning i mikrobølgeovn:
Mikrobølgene må kunne passere gjennom kjøkkenutstyret for at maksimal effekt skal
oppnås. Mikrobølgene blir reflektert av metall, for eksempel stål, aluminium og kobber,
men passerer gjennom steingods, glass, porselen og plast, samt papir og tre. Mat må
derfor aldri tilberedes i metallbeholdere.
Matvarer som er egnet for tilberedning i mikrobølgeovn:
Mange typer mat er egnet for tilberedning i mikrobølgeovn, blant annet friske eller
frosne grønnsaker, frukt, pasta, ris, korn, bønner, fisk og kjøtt. Sauser, suppe, dampet
pudding, hermetisk mat og gryteretter kan også tilberedes i mikrobølgeovn. Generelt
kan man si at tilberedning i mikrobølgeovn er ideelt for alle matvarer som vanligvis
tilberedes på en kokeplate. Smelting av smør eller sjokolade, for eksempel (se kapitlet
med tips, teknikker og hint).
Tildekking under tilberedning
Det er viktig å dekke til maten mens den tilberedes, fordi vannet som fordamper
bidrar til at maten blir kokt. Maten kan dekkes til på ulike måter, for eksempel med
en steingodstallerken, et plastdeksel eller en plastfolie som er egnet for bruk i
mikrobølgeovn.
Hviletider
Når tilberedningen er ferdig er det viktig å la maten hvile slik at temperaturen i maten
jevner seg ut.
Veiledning for kokekar
MS23K3614AS_EE_DE68-04547L-00_SV+NO+FI+DA+EN.indb 15
3/13/2019 5:21:34 PM
