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FRANÇ
AIS
Type
d'aliment Quantité Puissance
Heure
Temps de
repos (min)
Consignes
Lait pour
bébé
100 ml
30 %
30 à 40 s.
2-3
Remuez ou agitez bien avant
de verser le tout dans un
biberon en verre stérilisé.
Placez-le au centre du plateau
tournant. Faites cuire le tout
sans couvrir. Agitez bien et
laissez reposer le tout pendant
au moins 3 minutes. Avant de
servir, agitez bien et vérifiez la
température.
200 ml
50 s à
1 min
DÉCONGÉLATION MANUELLE
Les micro-ondes constituent un excellent moyen de décongeler les aliments.
Elles permettent de faire décongeler progressivement les aliments en un temps
record. Cela peut se révéler fort utile si vous recevez du monde à l'improviste.
La volaille doit être entièrement décongelée avant cuisson. Retirez toute
attache métallique et tout emballage de la volaille afin de permettre au liquide
produit pendant la décongélation de s'écouler. Placez les aliments congelés
dans un plat sans couvrir. Retournez à la moitié du temps de décongélation,
videz le liquide et retirez les abats dès que possible.
Vérifiez les aliments de temps à autre afin de vous assurer qu'ils ne chauffent
pas.
Si les parties les plus fines des aliments commencent à cuire pendant la
décongélation, protégez-les en les enveloppant de fines bandes d'aluminium.
Si la volaille commence à cuire en surface, arrêtez la décongélation et laissez
reposer pendant 20 minutes avant de la poursuivre.
Laissez le poisson, la viande et la volaille reposer afin de compléter la phase de
décongélation. Le temps de repos pour une décongélation complète dépend
du poids de l'aliment. Reportez-vous au tableau ci-dessous.
Astuce :
les aliments fins se décongèlent mieux que les aliments plus
épais et de petites quantités se décongèlent plus rapidement
que des grandes. Tenez compte de cette différence pendant
vos opérations de congélation et de décongélation des
aliments.
Pour faire décongeler des aliments dont la température est comprise entre
-18 et -20 °C, suivez les instructions figurant dans le tableau ci-contre.
Tous les aliments doivent être décongelés à l'aide de la fonction de
décongélation (20 %).
Type
d'aliment
Quantité
Temps
(min)
Temps de
repos (min)
Consignes
Viande
Bœuf haché
250 g
500 g
6½-7½
10-12
5-25
Placez la viande dans une assiette plate
en céramique. Protégez les parties les
plus fines avec de l'aluminium. Retournez
à la moitié du temps de décongélation.
Escalopes de
porc
250 g
7½-8½
Volaille
Morceaux de
poulet
500 g
(2 morceaux)
10-11
15-40
Posez tout d'abord les morceaux de
poulet côté peau vers le bas (ou côté
poitrine vers le bas dans le cas d'un
poulet entier) dans une assiette plate
en céramique. Recouvrez les parties
les plus fines (ex. : ailes et extrémités)
d'aluminium. Retournez à la moitié du
temps de décongélation.
Poulet entier
900 g
23-25
Poisson
Filets de
poisson
200 g
(2 morceaux)
5-6
5-15
Placez le poisson surgelé au centre d'une
assiette plate en céramique. Glissez
les parties les plus fines sous les plus
épaisses. Recouvrez les extrémités
d'aluminium. Retournez à la moitié du
temps de décongélation.
400 g
(4 morceaux)
9-10
Fruits
Baies
250 g
6-7
5-10
Disposez les fruits dans un récipient
rond en verre et à fond plat (de grand
diamètre).
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