15
Consignes concernant la cuisson
Cuisson automatique par capteur
Le capteur automatique permet de cuire automatiquement les aliments en détectant la
quantité d'humidité produite lors de leur cuisson.
•
Lors de la cuisson des aliments, différents types d'humidité sont produits. Le
capteur automatique détermine le temps et la puissance de cuisson adéquates en
détectant la quantité d'eau produite par les aliments, vous évitant ainsi de
procéder à ces réglages.
•
Lorsque vous recouvrez un récipient à l'aide de son couvercle ou d'un film
plastique au cours de la cuisson par capteur, ce dernier calcule automatiquement
la quantité d'eau produite une fois le récipient rempli de vapeur.
•
Peu de temps avant la fin de la cuisson, le décompte du temps de cuisson restant
démarre. Vous pouvez alors, selon les besoins, retourner ou mélanger les
aliments pour une cuisson uniforme.
•
Avant de lancer la cuisson automatique par capteur, parsemez les aliments
d'herbes, d'épices ou de sauces de brunissage. Veuillez cependant noter que le
sel ou le sucre laissent des traces de brûlé sur les aliments. Nous vous conseillons
donc de n'ajouter ces ingrédients qu'une fois la cuisson terminée.
•
La fonction More/Less (Plus/Moins) est utilisée pour augmenter ou réduire le
temps de cuisson. Utilisez cette fonction pour obtenir le degré de cuisson qui vous
convient.
Ustensiles et couvercles pour la cuisson par capteur
•
Pour obtenir de bons résultats de cuisson à l'aide de cette fonction, suivez les
consignes relatives au choix des récipients et des couvercles dans les tableaux de
ce manuel.
•
Utilisez toujours des récipients résistants aux micro-ondes et recouvrez-les d'un
couvercle ou d'un film plastique. Lorsque vous utilisez un film plastique, ménagez
une cheminée à une extrémité pour permettre à la vapeur de s'échapper à la
vitesse appropriée.
•
Utilisez toujours le couvercle spécialement adapté au récipient utilisé. Si l'ustensile
n'est pas équipé d'un couvercle, utilisez un film plastique.
•
Remplissez les récipients au moins jusqu'à la moitié de leur capacité.
•
Les aliments nécessitant d'être mélangés ou retournés devront l'être à la fin du
cycle de cuisson par capteur, lorsque le décompte du temps restant s'affiche.
Important
•
Il n'est pas conseillé d'utiliser la fonction de cuisson automatique par capteur pour
effectuer plusieurs cycles de cuisson continus.
•
Installez le four dans un endroit bien ventilé pour garantir un refroidissement
adéquat, une bonne circulation de l'air et un fonctionnement optimal du capteur.
•
Pour éviter tout mauvais résultat, n'utilisez pas le capteur automatique lorsque la
température ambiante est trop basse ou trop élevée.
•
N'utilisez pas de détergent volatile pour nettoyer votre four. L'humidité produite
suite à l'utilisation de ce type de produit pourrait entraver le bon fonctionnement du
capteur.
•
Ne placez pas le four à proximité d'appareils produisant un taux élevé d'humidité
ou de gaz afin d'éviter tout dysfonctionnement du capteur automatique.
•
Conservez toujours l'intérieur du four propre. Nettoyez les salissures à l'aide d'un
chiffon humide.
•
Ce four est destiné à une utilisation domestique uniquement.
Guide de cuisson
Guide de cuisson de la viande
•
Placez la viande sur une grille à rôtir adaptée à la cuisson au micro-ondes, le tout
dans un plat du même type.
•
Lancez la cuisson en plaçant la viande côté gras vers le bas. Recouvrez les os ou
les parties comportant peu de chair de fines bandelettes de papier aluminium.
•
Vérifiez la température en différents endroits avant de laisser la viande reposer le
temps recommandé.
•
Les températures suivantes sont les températures de retrait. La température des
aliments augmente durant le temps de repos.
Guide de cuisson de la volaille
•
Placez la volaille sur une grille à rôtir adaptée à la cuisson au micro-ondes, le tout
dans un plat de même type.
•
Recouvrez la volaille de papier sulfurisé afin d'éviter les projections.
•
Recouvrez de fines bandelettes d'aluminium les os, les parties comportant peu de
chair et les zones sensibles à la cuisson.
•
Vérifiez la température en différents endroits avant de laisser la volaille reposer le
temps recommandé.
Aliment
Temps de cuisson/Puissance
Instructions
Rôti de
boeuf
Désossé
Jusqu'à 2 kg
Temps de cuisson :
8 à 12 min pour 500 g à 50°C :
saignant
9 à 13 min pour 500 g à 55°C : à point
10 à 15 min pour 500 g à 65°C : bien
cuit
Puissance :
High (Elevée) (0)
durant les 5 premières minutes, puis
Medium (Moyenne) (5).
Placez la viande, côté gras vers le
bas, sur la grille à rôtir. Couvrez
de papier sulfurisé. Retournez à
mi-cuisson. Laissez reposer le
tout 10 min.
Porc
Désossé ou
non
Jusqu'à 2 kg
Temps de cuisson :
12 à 16 min pour 500 g à 70°C : bien
cuit
Puissance :
High (Elevée) (0)
durant les 5 premières minutes, puis
Medium (Moyenne) (5).
Placez la viande, côté gras vers le
bas, sur la grille à rôtir. Couvrez
d'un film plastique perforé.
Retournez à mi-cuisson. Laissez
reposer le tout 10 min.
Aliment
Temps de cuisson/
Puissance
Instructions
Poulet
entier
Jusqu'à 2 kg
Temps de cuisson :
7 à 10 min pour 500 g à
80°C
Puissance :
Medium
High (Moyennement élevée)
(7).
Placez le poulet, côté poitrine vers le bas,
sur la grille à rôtir. Couvrez de papier
sulfurisé. Retournez à mi-cuisson. Cuisez
jusqu'à ce que le jus s'écoulant du poulet soit
clair et que la chair autour des os ne soit plus
rosée. Laissez reposer 5 à 10 min.
tl]X[[z{znTWZZX`hTWYmyUGGwGX\GGt SGqG^SGYWXWGG`a[[Ght
