9
SR
Vodi
č
za kuvanje
MIKROTALASI
Mikrotalasna energija prodire u hranu tako što je privlači i apsorbuje sadržaj vode,
masti i šećera u hrani.
Mikrotalasi izazivaju brzo kretanje molekula hrane. Brzo kretanje molekula prouzrokuje
trenje, a stvorena toplota kuva hranu.
KUVANJE
Posuđe za kuvanje pomoću mikrotalasa.
Posuđe mora omogućiti prodiranje mikrotalasne energije kroz njega kako bi se
postigao maksimalni efekat. Metali kao što su nehrđajući čelik, aluminijum i bakar
odbijaju mikrotalase, ali mikrotalasi mogu da prodru kroz keramiku, staklo, porcelan i
plastiku kao i kroz papir i drvo. Hrana se, dakle, nikada ne sme kuvati u metalnom
posuđu.
Hrana koja se može kuvati u mikrotalasnoj pećnici:
Razne vrste hrane se mogu kuvati u mikrotalasnoj pećnici, uključujući sveže i smrznuto
povrće, voće, testenine, pirinač, zrnevlje, mahunarke, ribu i meso. Sosovi, kremovi,
supe, pudinzi i slatko takođe se mogu kuvati u mikrotalasnoj pećnici. Uopšteno
gledano, mikrotalasno kuvanje je idealnu za sve vrste hrane koje bi se inače
pripremale na štednjaku. Na primer, za topljenje margarina ili čokolade ( pogledajte
poglavlje sa savetima, tehnikama i korisnim napomenama).
Korišćenje poklopca tokom kuvanja
Tokom kuvanja, važno je da hrana bude poklopljena, jer voda koja isparava pospešuje
proces kuvanja. Hrana se može poklopiti na različite načine: npr. keramičkim tanjirom,
plastičnim poklopcem ili providnom folijom koja se može koristiti u mikrotalasnoj
pećnici.
Vreme nakon kuvanja
Po završetku kuvanja, važno je da hrana odstoji kako bi se omogućilo izjednačavanje
temperature u samoj hrani.
Vodiè za kuvanje smrznutog povræa
Koristite odgovarajuću vatrostalnu činiju sa poklopcem. Kuvajte pokriveno u
minimalnom trajanju - pogledajte tabelu. Nastavite sa kuvanjem dok ne budete
zadovoljni rezultatom.
Promešajte dvaput tokom kuvanja i jednom nakon kuvanja. Nakon kuvanja, dodajte so,
začinsko bilje ili maslac. Nakon kuvanja ostavite poklopac.
Hrana
Porcija Snaga
Vreme
(min)
Vreme nakon
odmrzavanja (min)
Uputstvo
Spanać
150 g
600 W
5
½
-6
½
2-3
Dodajte 15 ml
(1 kašiku)
hladne vode.
Brokoli
300 g
600 W
10-11
2-3
Dodajte 15 ml
(1 kašike)
hladne vode.
Grašak
300 g
600 W
8-9
2-3
Dodajte 15 ml
(1 kašike)
hladne vode.
Boranija
300 g
600 W
10-11
2-3
Dodajte 15 ml
(1 kašiku)
hladne vode.
Mešano povrće
(šargarepa /
grašak / kukuruz)
300 g
600 W
9-10
2-3
Dodajte 15 ml
(1 kašike)
hladne vode.
Mešano povrće
(na kineski način)
300 g
600 W
8
½
-9
½
2-3
Dodajte 15 ml
(1 kašiku)
hladne vode.
n~^XlivsTWZ[_\xzyUGGwG`GG~ SGt GX`SGYWXWGG_aYWGht
Downloaded From Microwave-Manual.com Manuals
